Гответе без месо 40 дни
WEINSHEIM - „Участвайте, спестете пари и се насладете на храната си“ - под това мото мото-блогърът и хоби готвачът Андреас Гелдмахер ви кани на „40-дневно предизвикателство без месо“ чрез интернет. Вайнсхаймерът разговаря с AZ за кампанията си за участие по време на Великия пост.
Г-н Гелдмахер, как стигнахте до тази идея?
Водя блога „bekoemmlich-essen.de“ от две години и често ме питат читателите, че ядат само много малко месо. Прилагането обаче често не е толкова лесно, защото много хора прибягват до месни продукти несъзнателно или по навик или защото не знаят как да заменят месото, без да забележат, че не го правят. Затова си помислих, че ще ги подкрепя с моя блог и с нови рецепти всеки ден ще ги освобождавам и от често задавания въпрос какво да готвя. Великият пост като част от нашата християнска култура беше идеалното време за действие.
Как работи предизвикателството?
Заинтересованите страни могат да се регистрират за бюлетина и след това да получат седмичното меню със списък за пазаруване навреме за Пепеляна сряда и след това в събота. Рецептите са на разположение всеки ден, с изключение на неделя: Те не се считат за гладни дни, така че можете да се насладите на печенето си без чувство на съвест. Между другото, всичко е безплатно.
Промяната включва ли много работа в кухнята?
Не, абсолютно не. Подбрали сме прости, вкусни и евтини рецепти, които дори неопитни хора могат да приготвят с малко усилия. Не е нужно да купувате и скъпи, екзотични неща. Всички съставки са лесни за получаване и рецептите са координирани съответно, така че да прекарвате по-малко време в кухнята. За да не са сами „участниците“, ви каня да се присъедините към затворена Facebook група за обмен.
Какво прави домакинята с "месоядците" в семейството, които абсолютно не искат да знаят нищо за "зелен фураж"?
Резервациите все още са налице, но са напълно неоснователни. Има толкова много вкусни алтернативи, че дори не забелязвате, че са вегетариански. Винаги ще бъдете сити. По време на предварителните си хранителни кампании вече впечатлих истински „мечки“ с пушена наденица от тофу. За тях първоначално беше културен шок, че тази наденица идва от "Соджатиер", но някои се върнаха и погледнаха сериозно. Но можете да добавяте месни продукти към всички ястия с малко усилия - или може би просто опитайте, за да видите дали вашите близки всъщност могат да опитат лещата от хрупкавото кюфте.
Вие самият вегетарианец ли сте?
Бих се нарекъл „флекситарист“, почти не ям месо, но когато се чувствам като наденица, и аз му се наслаждавам. По този начин участниците могат да го направят. Не искам да прозелитизирам при никакви обстоятелства, нито се контролира, нито дори размахва моралния пръст. И ако някой остане само без месо от време на време през 40-те дни, това също е добре.
Какво носи това бързо?
Доброволният отказ е тренировка за характер, след която се чувствате по-добре, защото сте излезли от зоната си на комфорт. Ще го забележите в портфейла си, защото не трябва да купувате скъпо месо в продължение на 40 дни. Ограничаването на животински продукти също се препоръчва по здравословни причини. Във всеки случай правите нещо добро в екологично и етично отношение.