Готвене с градински чай нашите рецепти - Мари Клер

нашите

Добави към любими la_vanda - stock.adobe.com

Произход на градински чай

Градинският чай също наречен salvia officinalis, от латински salvare, което означава "да спасявам" или "да лекувам", е част от семейство Lamiaceae (точно като мента или босилек), което обхваща около 900 вида. Толкова е старо, че е трудно да се датират и да се установи произходът му. Известно е от началото на историята на медицината. Смятало се е за свещено при Гърция и Древен Рим. Известно е също от китайските, персийските, египетските лекарства, цивилизациите на Северна и Южна Америка. През Средновековието се счита за панацея и се използва в инфузии и мехлеми за лечение на всички заболявания. Днес неговите лечебни свойства са малко забравени и градинският чай се използва главно в средиземноморския басейн като ароматно растение.

Хранителни ползи от градинския чай

Ползите за здравето са многобройни. Много богат на антиоксиданти, той помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Освен това е храносмилателното растение par excellence: успокоява гаденето, повръщането и коремната болка. Неговите противовъзпалителни свойства лекуват възпалено гърло, фарингит, гингивит, язви в устата. Също така стимулира хормоните и ще помогне за регулиране на менструалния цикъл, успокояване на менструалната болка и борба с горещите вълни по време на менопаузата. Може да се използва и за дезинфекция на рани, ухапвания от насекоми и подпомага заздравяването.