Plum Clafoutis - монитор за храна
Тази година оставяме красивия блус да флиртува с класика на френската кухня. В този десерт, нещо между гювеча и тортата, те наистина си влизат в очите.
Подготовка:
Загрейте фурната до 180 ° C и намажете с мазнина фурна (приблизително 24 см в диаметър).
Измийте сливите, подсушете и ги обезкостете.
Разделете яйцата и разбийте белтъците до твърд сняг. Смесете жълтъците с кисело мляко и пудра захар до крем. Добавете брашното, смлените лешници и солта и разбъркайте в тесто. Накрая сгънете белтъците.
Изсипете тестото във формата и разпределете сливите отгоре. Печете в средата на фурната за около 30 минути. Междувременно нарежете на едро лешниците и поръсете клафутите 15 минути преди края на времето за печене.
Извадете Клафутис от фурната, оставете малко да се охлади и се насладете на хладка.
Състав за 2 човека:
- Масло за матрицата
- 250 г сини сливи
- 2 яйца
- 150 г турско кисело мляко (10% мазнини
- 100 г пудра захар
- 50 г пшенично брашно
- 50 г смлени лешници
- 1 щипка морска сол
- 1 шепа лешници