Готвене на аспержи и съвети как да сервирате перфектно аспержи

Ако готвите аспержи, трябва да знаете как да разпознаете пресни аспержи, как лесно да обелите аспержите и кое вино да отидете с него. Как да готвите аспержи правилно и как глезите себе си и гостите си. Ecowoman дава съвети за готвене на аспержи и др.

Готвенето на аспержи не е магия. Кой знае какво е важно при готвенето на аспержи, нищо не може да се обърка с това. Но преди да приготвите аспержи, аспержите първо трябва да бъдат закупени. Ecowoman съветва да купувате само пресни аспержи, защото 95 процента от аспержите са вода. Ако аспержите не са пресни, ще имат вкус.

Съвет 1 за готвене на аспержи: Как да разпознаем пресни аспержи

Кухи, кафеникави, изсушени краища на аспержи са признаци, че аспержите вече не са пресни. Направете проверка на свежестта: притиснете краищата на аспержите. Ако излезе сок, който мирише приятно, аспержите са пресни. Поляците не трябва да се огъват и ако могат лесно да надраскат аспержите с нокът, това е знак за достатъчна свежест. Следователно: дългите транспортни пътища увреждат аспержите. Ecowoman съветва да се купуват аспержи от регионални фермери.

съвети

Съвет 2 за приготвяне на аспержи: Как правилно да обелвате аспержите

Измийте аспержите под течаща вода, преди да ги обелите. Обелете аспержите отгоре надолу и оставете върха необелен. След това отрежете дървесни краища.

Съвет 3 за готвене на аспержи: правилната подготовка

Ако готвите аспержи, ще ви трябва тиган, който не е от алуминий, тъй като аспержите могат да обезцветят. Аспержите могат да се приготвят изправени или легнали. Вземете достатъчно вода, за да покриете аспержите, плюс малко сол и 1 чаена лъжичка масло. Лимоновият сок запазва естествения цвят при готвене на аспержи. Времето за готвене е между 8 и 25 минути, в зависимост от вкусовите предпочитания и диаметъра.

Съвет 4 за готвене на аспержи: правилното вино

Поради танините червеното вино не се съчетава добре с аспержите. Ecowoman препоръчва бяло вино. Виното трябва да бъде с възможно най-малко алкохол и със сдържан вкус. Например Silvaner се препоръчва от Германския институт по вина в брошурата „Подкупването - вино за аспержи - чувствена афера“.

Съвет 5 за готвене на аспержи: загрейте правилно

Ако остане нещо след приготвяне на аспержи, остатъците не трябва да се озовават в кошчето. Аспержите могат да се затоплят без проблеми

Допълнителен съвет на Ecowoman: съхранявайте правилно

Увийте аспержите във влажна кърпа и ги съхранявайте на хладно място. След това остава свеж до три дни.

Източници на текст: spargelseiten.de, Германски институт по вина, снимка на корицата: © Peter von Bechen/pixelio.de, източници на изображения: © grilli-, © Irene Cotter- thinkstock, автор: ulrike Rensch

  • Повече по темата:
  • Рецепта за аспержи
  • аспержи
  • Рецепти
  • Парти рецепти
  • Тарт
  • зелено
  • Бял
  • сезон
  • Регионален

Тъй като 1 ноември е официален празник в много федерални щати, струва си да поканите още повече гости на 31 октомври, т.е. Хелоуин. Те могат да бъдат поставени в уютно, страшно настроение със зловещо красиви декорации.

Вегански ресторанти и кафенета, нови готварски книги с чисто растителни рецепти, улични фестивали като веганския летен фестивал в Берлин - веганският начин на живот е най-яростен. Все повече хора решават да се откажат от месо, риба и други животински продукти по етични, екологични или здравословни причини.

Регионът Венло е точно на границата с Германия - през 2013 г. всичко там се върти около храна и вкус.

галерия

Снимки и истории, които ни очароват през деня

Информация за продукта

Тук ви представяме страхотни иновативни продукти. Практични полезни неща за ежедневието

Пазаруване

Тук ще намерите избрани устойчиви зелени продукти

Компании

Компаниите се представят със своите концепции.

Бюлетин

Винаги бъдете информирани. Регистрирайте се за бюлетина сега