Готвене как да замествам маслото и крем крем в моите ястия
Независимо дали сте на диета, веган/веган или дори алергичен към лактоза или млечен протеин, ето няколко съвета за заместване на маслото и сметаната във вашите рецепти.
Сменете маслото
За 100 г масло можете да използвате:
- 75 г кокосово масло
- 100 г пюре от маслодайни семена (бадем, кашу, шам фъстък ...)
- 50g растително масло за течна текстура, наподобяваща разтопено масло. Изберете масло с неутрален вкус, за да не модифицирате вашите ястия твърде много. Например зехтинът, който има богат аромат, не остава незабелязан. Предпочитаме слънчогледово, фъстъчено или царевично масло.
- 50g пюре от авокадо
- 100g пюре от банани (= 1 банан). Внимавайте, ако използвате банани, намалете захарта в препаратите си, особено ако са много узрели.
- 80 г ситно настъргани тиквички