Готвене и печене f; r Манекени - Радио Берг
Според проучване германците са забравили как да готвят. Това пада на краката на мнозина в кризата. Тук идва лекарство.
Благодарение на McD, пържени картофи, кебап, пица и Ко, мнозина вече не могат да готвят. Кризата с Корона разкри германците, че не готвят, казва Федерацията на германската хранителна индустрия (BVE). „От години изтъкваме, че уменията за готвене на германците спадат драстично“, каза управляващият директор на BVE Кристоф Минхоф от германската агенция за печата. Сега, когато ресторантите са затворени, това създава големи проблеми. В допълнение към тоалетната хартия, макароните и доматеният сос бяха хамстери - това е всичко, за което можете да се сетите.
Ще ви помогнем с рецепти, които наистина всеки може да създаде, с някои рецепти само за няколко минути. „Нямам време да готвя“ вече не е аргумент.
Нарязан картоф и боб
Състав за 4 човека:
⦁ 500г кайма наполовина
⦁ 500 грама зелен фасул
⦁ 12 средно големи картофа
⦁ сол, черен пипер, червен пипер, чили (подправки по желание)
1. Измийте и почистете зърната, отрежете началото и края и ги варете 5 минути във вряща вода, след което ги отцедете
2. Обелете и сложете картофите отгоре и гответе
3. Запържете нарязания на кубчета лук в масло, докато стане прозрачен
4. Изслушайте каймата в нея -> подправете със сол, черен пипер, червен пипер, ако ви харесва люто, чили ... как ви харесва
5. Добавете сварения фасул към каймата, добавете ¼ литър зеленчуков бульон и го оставете да стръмни малко.
6. Добавете кетчуп къри по желание - докато стане малко по-дебел.
7. Поставете картофите в чиния, с кайма, боб и други подобни. Готово.
8. Ако искате, можете да запарите круши и да ги сложите върху тях и да ги изядете с тях.
Запържете зеленчуците с месо
Състав за 4 човека:
⦁ 4x пуешки или пилешки гърди
⦁ сол, черен пипер, червен пипер, чили (подправки по желание)
1. Измийте и нарежете зеленчуците
2. Измийте пуешките гърди, подсушете ги, нарежете на ивици
3. Лукът се нарязва на кубчета, запържва се в масло до полупрозрачност
4. Поставете пуешки ленти, подправете със сол, черен пипер, червен пипер, лют червен пипер - лютете толкова люто, колкото искате
5. Когато месото се запече и приключи, добавете зеленчуците (гъбите малко по-късно, за да станат хрупкави), продължете да пържите.
6. Поставете капака (оставете въздушна междина), така че да се образува малко бульон. Веднага щом заплаши да изгори или малко по-късно добавете зеленчуков бульон
6. Оставете всичко да къкри леко, ако искате да е хрупкаво, по-кратко - ако искате по-меко, по-дълго -> ГОТОВО
Супа от пресни зеленчуци
- Супа зеленчуци готови в супермаркета или закупени поотделно:
- праз
- Моркови
- Луковица или резен целина
- Био картофи
- лук
- връзка магданоз
- Зеленчуков бульон
- евентуално Mettendchen или пушен тофу
Приготвяне: Накълцайте зеленчуците и покрийте с вода в тенджерата. Добавете зеленчуковия бульон (количествата върху опаковката). Накълцайте необелените картофи (това работи с непръскани органични вещества - витамините са в кожата). Накълцайте Mettendchen или тофу и го добавете. Варете всичко заедно за около 20 минути. Продължителност: 20 мин.
Паста с доматен сос - по-здравословна, отколкото с незабавен сос
- Тестени изделия
- пресни билки (напр. магданоз, мащерка, босилек, мента - много е възможно)
- Консервирани домати, малки парченца
- сол и черен пипер
- тиквички
- лук
- евентуално чесън
- Масло, което може да се нагрее
Приготвяне: Сложете пастата. Загрейте олиото в тиган. Междувременно нарежете тиквичките, лука и чесъна. Запържете всичко в сгорещеното олио. Сол и черен пипер на вкус. Залейте го с консервираните домати, загрейте за кратко. Хвърлете пресните билки на дребно, разбъркайте. Готово. Изцедете пастата: Приятно хранене! Продължителност: 15 мин.
Киноа с кедрови ядки и кресон
- цветна киноа
- кедрови ядки
- Кресон
- масло
- сол и черен пипер
Приготвяне: Поставете киноата във вряща вода и оставете да къкри около 12 минути, след което отцедете. Препечете кедровите ядки малко в сгорещен тиган. Добавете киноата с малко олио. Сол и черен пипер на вкус. Запържете всичко леко. Накрая разбъркайте нарязания кресон за по-малко от минута, той трябва да остане възможно най-свеж. Готово! Продължителност: 15 мин.
Пилешки бутчета с броколи
Съставки за две порции:
- 2 пилешки бутчета
- 4 филийки сурова шунка
- 1 броколи
- 3 супени лъжици маскарпоне
- няколко клонки мащерка
- 1 лимон
- 1 скилидка чесън
- малко сол и черен пипер
- малко зехтин
Приготвяне: Обелете и нарязайте на ситно чесъна, смесете с малко кора от лимона, мащерката и маскарпонето. - Изцедете останалата част от лимона за по-късно. Разпределете сместа под кожата на пилешките бутчета. Увийте две филийки шунка около всеки крак. Поставете всичко в малка форма за печене, намазана със зехтин и печете 20 минути на 200 градуса върху средната решетка. Варете броколите в подсолена вряща вода за около пет минути, докато станат ал денте. Когато пилето е готово, извадете го и смесете лимоновия сок с остатъка от пърженето. Сервирайте и изсипете бульона върху пилешките бутчета и броколи.
Продължителност 30 минути.
(Сладки кифлички
Съставки за около 8 рула:
⦁ 300 г брашно (алтернативно могат да се използват смлени ядки или и двете да се смесват на равни части)
⦁ (75 г захар -> ако не искате сладки рулца, просто оставете захарта навън)
⦁ 1 пакетче бакпулвер
⦁ (стафиди според нуждите)
1. Поставете брашното, олиото, млякото, кварка, (захарта), бакпулвера, солта (, стафидите) в купа за смесване и разбъркайте с миксер с тесто за месене до смес от тесто
2. Вземете готовото тесто с ръце, хвърлете го в купата и месете малко, докато изчезнат всички бучки
3. Покрийте листа за печене с хартия за печене, загрейте фурната (конвекция) до 100 градуса
4. Оформете рула от тестената маса (за да не полепне нищо, намокрете ръцете си с малко вода), поставете оформените рула върху листа за печене с хартията за печене, отново разтрийте готовите рула с малко вода
5. Плъзнете листа за печене с хартията за печене върху средната шина във фурната (фурната не трябва да е достигнала 100 градуса за това, просто я поставете веднага щом приключите с оформянето на рулата) и включете фурната на 150 градуса
6. Печете около 20 минути, докато ролките от кварк станат златисто кафяви (ако искате да са по-светли, не толкова дълго, може да предпочетете да ги оставите по-тъмни, малко по-дълги) -> ГОТОВО
7. Насладете се на готовите (сладки) ролки от кварк с масло, сладко или шоколадов крем, ако предпочитате нещо малко по-сърдечно, сиренето също е вкусно на тях
Торта Нутела и череша
- 1 пакетче (300g) сухари
- 1/2 чаша Nutella
- 1 чаша череши
- 1 пакетче пудинг на прах (ванилия или сметана)
- (1 пакетче крема сирене Филаделфия или 250 г натурално кисело мляко, не е задължително, работи и има вкус дори без)
- (1 пакетче ванилова захар, не е задължително, работи и има вкус дори без)
- (Червената торта не е задължителна, работи и вкусва дори без)
1. Настържете сухарите на малки парченца. Смесете Nutella с трохи от сухар и натиснете в тенджера с форма на пружина.
2. Удебелете чашата с череши с пакетче пудинг на прах, т.е. кипнете киршафта първо с пудинг на прах (разбъркайте отново и отново) и след това добавете черешите веднага щом черешовият сок стане гъст.
3. Сложете сместа на пода.
4. Смесете килограми кварк (и пликчета крема сирене Филаделфия или обикновеното кисело мляко) с 50 г захар (и пликчета ванилова захар) и добавете сока от един лимон.
5. Тази кваркова маса след това се поставя върху удебелените череши.
6. Добавете глазура за червена торта, ако е необходимо, като алтернатива можете също да оставите малко червена маса от пудинговата маса и да я разнесете върху кваркова маса.
7. Приблизително Поставете в хладилника за 1 час и готово.
8. (Ако искате, можете да сложите и малко яйчен ликьор върху парчето торта, също така е много вкусно от малко по-различен вариант.)
Quark гювеч
- 2 супени лъжици протеин на прах (вкус: неутрален/ванилия)
- Плодове по ваш избор (напр. 1 чаша вишни или 500 г боровинки)
1. Отделни яйца. Разбийте белтъците отделно с миксера, докато се стегнат.
2. Смесете кварка, белтъка на прах, жълтъка, брашното и малко сироп от агава, за да подсладите с миксера, за да образувате тестена маса. Сгънете избраните от вас плодове в сместа.
3. Поставете сместа в тава за печене, отгоре намажете разбития белтък.
4. Печете във фурната на 150 градуса за около 40 минути, гювечът кварк е готов.
5. Ако ви липсва малко сладост накрая: Просто намажете сироп от агава върху готовия гювеч кварк.
И тогава правилното съхранение!
Това също е важно, защото трябва да пазаруваме възможно най-рядко. Така че пресните неща трябва да продължат дълго време. Има няколко неща, които трябва да знаете. Например:
- Ябълките отделят етилен. Това позволява на околните плодове и зеленчуци да узреят или да изгният по-бързо. Така че съхранявайте отделно. Най-добре в хладилника в чекмеджето за зеленчуци. Сам.
- Доматите също отделят етилен. Следователно те също трябва да лъжат сами. Тъмно, ако не искате да узреят, но не в хладилника, в противен случай ароматът ще бъде подсвирен.
- Същото важи и за бананите. Те губят аромата си в хладилника и се намират в тъмна, хладна стая. И там не получават онези глупави кафяви петна, това е ефект на хладилника. Бананите трябва да висят, това също предотвратява петна.
- Авокадото не го харесва готино. Получават кафяви петна в хладилника. > Те остават свежи до 10 дни на рафта за съхранение. Вие сте чувствителни към етилен! Съхранявайте нарязаното авокадо със сърцевината, за да предотвратите изгниването му. Хранителен филм!
- За патладжаните важи същото, както и за авокадото.
Консултантският център за потребители е събрал тук съветите за вас.
Още статии
Това също е важно, защото трябва да пазаруваме възможно най-рядко. Така че пресните неща трябва да продължат дълго време. Има няколко неща, които трябва да знаете.
Съставки за две порции: 2 пилешки бутчета, 4 филийки сурова шунка, 1 броколи, 3 супени лъжици маскарпоне, няколко стръка мащерка, 1 лимон, 1 лист скилидка чесън, малко сол и черен пипер
Състав: цветна киноа, кедрови ядки, кресон, олио, сол и черен пипер Приготвяне: Поставете киноата във вряща вода и оставете да къкри за около 12 минути, след което отцедете.