Готвене без пазаруване - вкусни рецепти от запаси

17.03.2020 | Лукас Ратшлаг

Не винаги трябва да пазарувате, за да можете да готвите вкусно. Много може да се направи и с храна у дома. Ето рецепти за ястия от запаси.

Готвене без пазаруване - рецепти в изобилие

Всички знаят това: Просто не ви се напуска от къщата. Или е неделя и няма отворени магазини. Това, което в началото звучи като апокалипсис за кухнята, изобщо не трябва да представлява проблем. Сега е моментът да станете наистина креативни! Има тонове рецепти за готвене без пазаруване. Така можете лесно да останете на повърхността няколко дни, без да се налага да прибягвате до сух хляб или просто паста с доматен сос.

Рецептите в тази статия са направени да бъдат направени с най-простите съставки, които ще продължат възможно най-дълго. Така че тук ще намерите чудесни идеи за това как можете да комбинирате макаронени изделия, брашно или ориз с други доставки, като сушени гъби или нахут, по наистина вкусен начин. Така че не е нужно да пазарувате и вместо това просто да готвите веднага. Забавлявай се!

Багет със запечено сирене

Тази рецепта гарантирано ще помогне, когато таванът падне върху главата ви в дома ви. Домашната багета, билковото масло и много сирене правят това въплъщение на „душевната храна“ спасител в лошо настроение. За щастие всичко, с изключение на моцарелата, може да се направи много лесно и с малко съставки. Е, тогава загрях фурната!

съставки

1 рецепта за обикновена багета
4 супени лъжици билка масло
200 г настъргана моцарела или друго сирене
сол
пипер

Багет със сирене и билково масло. Не е нужно да казваме повече, нали?

подготовка

Етап 1
В началото пригответе багета според рецептата. Свързали сме го за вас в съставките.

стъпка 2
Извадете билковото масло от хладилника и го оставете да се затопли малко. Това улеснява по-късното им разпространение върху багета.

стъпка 3
Когато багетът дойде прясно от фурната, оставете го да се охлади за кратко. Поставете фурната на 200 градуса. След това отрежете и разпределете билката масло по половинките. Подправете със сол и черен пипер и след това поръсете със сиренето. Сега поставете багетите върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и ги поставете във фурната, докато сиренето се разтопи.

Стъпка 4
Накрая извадете багетите от фурната и ги нарежете наполовина. Оставете ги да се охладят малко, защото багетите вече са много горещи и можете да им се насладите веднага. Между другото, багетите могат да се изпекат още по-хубаво с тава за багети. Така те поддържат хубава форма.

проста картофена супа

Всички го знаят, всички го обичат: картофена супа. Може да се приготви перфектно с най-простите съставки, които винаги имате на склад у дома. Просто сложете картофи, зеленчуков бульон и малко тежка сметана заедно в тенджера и основната супа е готова. С няколко хрупкави колбаси и няколко подправки става още по-добре.

съставки

1 глава лук
500 г картофи, брашнено готвене
1 л зеленчуков запас
1 чаша сметана или заквасена сметана
4 колбаса от чашата
1 чаена лъжичка сушен майоран
Малко индийско орехче
сол
пипер

Брашнените картофи са идеални за бърза картофена супа.

подготовка

Етап 1
Първо обелете лука и картофите и нарежете и двете на малки парченца. След това ги сложете в голяма тенджера и ги залейте със зеленчуковия бульон. Оставете всичко да заври и след това оставете да къкри 15 минути.

Между другото: Ако харесвате вашата картофена супа малко по-гъста, можете да добавите повече картофи или по-малко зеленчуков бульон. В същото време можете да ги разтегнете с повече течност и да ги разредете малко.

стъпка 2
Докато супата кипи, извадете колбасите от чашата, отцедете малко и ги нарежете на филийки. След това изсипете сметаната в супата и пюрирайте всичко с ръчен пасатор. След това подправете с майорана, индийско орехче и сол и черен пипер. Оставете всичко да къкри още 5 минути. Накрая добавете колбасите и сервирайте картофената супа веднага щом колбасите са хубави и топли. Добър апетит!

По избор: Можете да поръсите супата с малко накълцан магданоз.

Фритата със сушени гъби

Яйцата се съхраняват много лесно в хладилника. Толкова перфектно, ако изобщо не ви се пазарува и все пак искате да се поглезите с нещо. Добавете няколко сушени гъби, сложете ги в тигана и фритата е готова. Подходящ за всяко хранене.

Съставки за 4 порции

250 г сушени или консервирани гъби
1 глава лук
8 яйца
120 ml дълготрайно мляко
Малко лимонов сок
сол
пипер
Малко настърган индийско орехче

Винаги имате яйца вкъщи. Добавете няколко сушени гъби, за да направите вкусна фритата.

подготовка

Етап 1
Първо поставете сушените гъби в купа с хладка вода един ден преди приготвяне. Това им дава перфектната консистенция за използване по-нататък.

стъпка 2
Отцедете гъбите и съберете течността. Обелете и нарежете лука на ситно, разбийте яйцата в голяма купа и разбийте. Добавете млякото заедно с лимоновия сок и водата от гъбите, разбъркайте и след това подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Загрейте фурната до 200 градуса.

стъпка 3
Поставете малко масло в непромокаема тава и загрейте. Задушете накратко лука в него. Добавете гъбите, хвърлете няколко пъти и подправете със сол. След това добавете яйчената смес и оставете да стегне за кратко. Поставете фритата във фурната за 15 минути и печете. Накрая извадете фритата и сервирайте топла.

Между другото: фритата

Тиган със зеленчуци

Тази рецепта е идеална за здравословните ви консумативи, които държите вкъщи. Зеленчуковият тиган също може да бъде отлично приготвен със замразени зеленчуци. Вкусът е страхотен не само самостоятелно, но и с някои вкусни тестени изделия или малко ориз. Така че всестранно, ако не знаете какво да готвите днес.

съставки

2 глави лук
2 скилидки чесън
1 патладжан
2 чушки
1 тиквичка
1 пакет буци домати
2 стъбла розмарин
1 стрък мащерка
сол
пипер

Перфектно с паста или ориз: зеленчуковият тиган.

подготовка

Етап 1
Обелете лука и чесъна. Накълцайте и двете с остър нож. Измийте патладжана, чушките и тиквичките. Отстранете стъблата. Сега нарежете всичко на парчета с размер на хапка.

стъпка 2
Загрейте малко масло в дълбок тиган. Задушете лука в него до полупрозрачност. След това добавете тиквичките и патладжаните в тенджерата и запържете всичко за 5 минути. Разбъркайте няколко пъти. Добавете чесъна след 3 минути. Разбъркайте и гответе още 1 минута.

стъпка 3
Добавете чушките и запържете за кратко. След това изсипете буци домати, сложете капака и оставете всичко да къкри. Междувременно отстранете дръжките от розмарина и мащерката и измийте иглите. Нарежете на ситно всичко и добавете към зеленчуковия тиган заедно със сол и черен пипер. Смесете и оставете да къкри 10 минути. Всичко е приготвено така добре, но зеленчуците все още имат хапка.

Между другото: Тиганът за зеленчуци също е чудесен за съхранение в подходящи кутии за съхранение.

Бързо къри от нахут с ориз

Къри винаги работи, особено ако вече разполагате с всички съставки на склад у дома. С тази рецепта можете да готвите без пазаруване и същевременно да добавите малко разнообразие към менюто си. Между другото: Можете също така да получите сок от лайм като концентрат от сок от вар, който има значително по-дълъг срок на годност. Същото важи и за лимоновия сок.

съставки за 4 лица

2 глави лук
2 скилидки чесън
400 г ориз
1 кутия нахут
1 супена лъжица къри на прах
150 г буци домати
200 мл кокосово мляко
½ чаена лъжичка люти люспи
Тире сок от лайм
сол
пипер
По желание: магданоз за поръсване

Кърито може да се готви с много трайни съставки.

подготовка

Етап 1
Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Загрейте достатъчно солена вода в тенджера и сварете ориза в нея в съответствие с инструкциите на пакетчето. Уловете малко вода за готвене.

стъпка 2
Докато оризът къкри, отцедете нахута в гевгир и изплакнете с малко вода. Загрейте олиото в тенджера и задушете лука и чесъна в него. Разпръснете кърито на прах отгоре и препечете за кратко.

стъпка 3
Добавете буци домати и разбъркайте всичко добре. След това добавете нахута и кокосовото мляко и подправете с люспи от лют червен пипер, сок от лайм и сол и черен пипер. Оставете всичко да къкри 8 минути.

Стъпка 4
Отцедете ориза. Добавете малко вода за готвене към кърито и гответе отново за 2 минути. След това разпределете ориза в купички, изсипете кърито върху него и, ако е необходимо, поръсете с малко магданоз.

Още рецепти

Knödelgröstl - гответе остатъци без пазаруване

Тази рецепта е чудесна, ако ви останат бял хляб и яйца. Можете, разбира се, да използвате и остатъците от багети или рула от нашата рецепта за багета с риба тон. Knödlgröstl са между другото остатъчно ястие, което всъщност се прави от кнедли от предния ден. Така че, ако вече имате салфетки или други кнедли вкъщи, можете, разбира се, да използвате и тях.

Съставки за 4 порции

1 рецепта за кнедли от салфетки или кнедли с хляб
4 яйца
Няколко UHT мляко
1 червен лук
сол
пипер
Масло за пържене

Остатъците от баварската храна са идеални за готвене без пазаруване.

подготовка

Етап 1
Първо пригответе кнедлите от салфетки според рецептата, която сме свързали по-горе.

стъпка 2
Докато кнедлите се готвят във водата, разбийте яйцата в купа. Обелете лука и нарежете на колелца. Сега разбийте добре яйцата с малко мляко и подправете със сол и черен пипер.

стъпка 3
Когато приключат, извадете кнедлите от водата и ги оставете да се охладят малко. След това се нарязва на дебели филийки. След това загрейте достатъчно масло в тиган и запържете филийките наоколо до златисто кафяво. Междувременно добавете пръстените лук и ги запържете.

Стъпка 4
Накрая изсипете разбитите яйца в кнедлите и ги оставете да стегнат. Подправете всичко отново със сол и черен пипер и се насладете. Готвене без пазаруване като баварците!

Паста със сметанов доматен сос

Тази рецепта за тестени изделия идва с гаранция за успех! Пастата се комбинира перфектно с кремообразния сос, тъй като фидето най-накрая се приготвя в соса. Така получавате страхотно ястие на масата, което ще харесат както възрастни, така и деца. Между другото: Независимо дали имате пенне, фузили или спагети вкъщи, рецептата може да се направи с почти всякаква форма на паста.

съставки

500 г тестени изделия
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 супена лъжица доматено пюре
Малко балсамов оцет или друг оцет
1 кутия домати прецедени или натрошени домати
½ чаша сметана или крем крем
1 чаена лъжичка сушен риган
1 чаена лъжичка сух босилек
сол
пипер
Настърган пармезан

Вкусът е добър за всички: Кремообразна доматена паста

подготовка

Етап 1
Оставете да заври достатъчно вода в голяма тенджера. След това добавете сол и добавете пастата и оставете да се сготви.

стъпка 2
Обелете и нарежете лука и чесъна. Загрейте малко зехтин в тенджера и задушете и двете в нея. Добавете доматената паста, когато лукът е полупрозрачен и задушете за кратко. След това деглазирайте с малко балсамов оцет.

стъпка 3
Добавете доматите и сметаната. Подправете соса с риган, босилек и сол и черен пипер и го оставете да къкри, докато юфката почти свърши.

Стъпка 4
Изцедете макароните 2 минути преди края на времето за готвене, съберете част от тестените води. Добавете пастата и водата за готвене към соса, разбъркайте добре и след това гответе още 2 минути. Подправете всичко отново със сол и черен пипер и сервирайте. Накрая поръсете пастата с малко прясно настърган пармезан.

Паста със сушени домати

Италианците знаят как да измислят перфектни ястия от много прости съставки. Nonnas винаги имат запас от съставки у дома, които могат да използват, за да готвят, без да се налага да ходят предварително да пазаруват. Може би те биха направили само тестените изделия. (Pssst, как да направите това, ще ви кажем в тази статия: Направете свои собствени тестени изделия)

Съставки за 4 порции

500 г тестени изделия
1 глава лук
2 скилидки чесън
100 г консервирани гъби
200 г сушени или мариновани домати
1 чаена лъжичка сушен риган
1 чаена лъжичка сух босилек
сол
пипер
70 г настърган пармезан
По желание: 100 г спанак, Tk

Класически италиански и направени само с трайни съставки.

подготовка

Етап 1
Загрейте достатъчно вода в тенджера и подправете със сол. Пригответе пастата al dente в съответствие с инструкциите на опаковката. Междувременно обелете и нарежете на ситно лука и чесъна и нарежете сушените домати на парчета с размер на хапка.

стъпка 2
Загрейте обилно зехтин в дълбок тиган. Отцедете гъбите и ги оставете да се отцедят малко. Задушете лука в него до полупрозрачност, след това добавете чесъна и доматите и задушете. Добавете гъбите и хвърлете няколко пъти. Сега добавете подправките и подправете всичко със сол и черен пипер.

стъпка 3
Изсипете сварената юфка, отцедете и добавете в тигана. Разбъркайте всичко добре и подправете със сол и черен пипер. Накрая поръсете с пармезана и сервирайте.

Нашият съвет: Можете да добавите малко спанак. Просто сварете това в малка тенджера, отцедете и добавете, преди юфката да влезе в тигана.

Оризов пудинг с череши - десерт без пазаруване

Тъй като десертите не бива да се пренебрегват при готвене без пазаруване, тук имаме рецепта за вкусен оризов пудинг, който е гарниран с вкусни вишни. Тъй като тези, като ориза, имат чудесно дълъг срок на годност, винаги можете да ги приготвите, когато се чувствате като нещо сладко.

съставки за 4 лица

1 л продължително мляко
3 супени лъжици захар
2 чаени лъжички канела
250 г оризов пудинг или ориз от ризото
1 чаша вишни
1 опаковка пудинг на прах

Просто и вкусно: оризов пудинг с вишни.

подготовка

Етап 1
Сложете млякото в покрита тенджера и загрейте бавно. Добавете две супени лъжици захар при разбъркване и разтворете. Поръсете в канелата и след това добавете ориза и намалете температурата малко. Разбъркайте оризовия пудинг и го оставете да къкри на слаб огън и разбъркайте няколко пъти.

стъпка 2
Докато оризовият пудинг се вари, отцедете вишните и съберете 4 супени лъжици сок. Поставете черешите заедно със сока в малка тенджера и загрейте. Добавете супена лъжица всяка захар и пудинг на прах и загрейте, докато сокът придобие плътна консистенция.

стъпка 3
10 минути преди оризовият пудинг да е готов, разбъркайте останалата част от пудинга на прах. Това му придава страхотен ванилов вкус и чудесно кремообразна консистенция. Накрая разпределете оризовия пудинг в купички, поръсете с малко канела и гарнирайте с горещите череши.