Готварска салата - Кулинарни рецепти - Румънска и международна кухня

Време за подготовка

съставки

  • 5-6 картофа
  • 2 зелени лука
  • 2 тиквички
  • 2 люти чушки
  • 2 капсикума
  • пипер
  • 2 праскови
  • 3-4 чаени лъжички зехтин
  • 50 г смлени лешници
  • сол
  • 2 чаени лъжички пикантна горчица
  • 2 чаени лъжички заквасена сметана или кисело мляко
  • 2-3 чаени лъжички лимонов сок

Начин на приготвяне

1. Измийте картофите и ги заври в подсолена вода. След като заври, извадете от водата, обелете и оставете да се охлади.

кулинарни

2. Измийте лука, чесъна, чушките и нарежете на много тънки филийки. Поръсете със сол и оставете да кисне. Изцедете прасковите и добавете няколко капки лимонов сок към сока, за да не промени цвета си.

3. В малка купа сложете горчицата, сметаната, солта, счуканите лешници, сокът от праскова, смесен с лимонов сок, черен пипер и разбъркайте с пасатор, докато се получи лек крем.

4. Нарежете картофите на кръгчета, смесете с лука и чушките и лютите чушки и залейте горчичния сос отгоре, като внимателно разбърквате, за да не изтекат картофите. Сервирайте гарнирано с резенчета лук и пипер.