Готварска книга за непоносимост към хистамин; Градска библиотека на Габор Липтак
Готварска книга за непоносимост към хистамин
Готварската книга за толерантност към хистамин е първата колекция от рецепти с ниско съдържание на хистамин, публикувана на унгарски език. Томът, илюстриран с прекрасни снимки, се основава на собствения опит на писателя и гастронома Естер Рубин, участващ в непоносимостта към хистамин. Обемът е огромна помощ не само за засегнатите от непоносимост към хистамин, но и за тези със сложни хранителни алергии. За всяка рецепта Ангела Кулчар, експерт по функционално хранене, написа научно обоснован коментар. Готварската книга за толерантност към хистамин е не само за тези, които вече знаят, че са засегнати, но и за тези, които някога са опитвали червено вино, шоколад, домати, ферментирали храни или консерванти (като сулфити) или лекарства (като салицилат, аспирин, аспирин), имат висок сърдечен ритъм, копривна треска, чревни оплаквания или продължителни необясними симптоми, но здравните тестове често показват отрицателни резултати. Диетата с ниско съдържание на хистамин не е точна система като диета без глутен или без лактоза поради разнообразието от индивидуални различия, така че рецептите дават идеи за промени в начина на живот и отношение.