Готвач ягодов сладолед и домашен меренг
съставки
| 500 гр | Ягоди |
| ½ | Лимон (и), сок от него |
| 100 g | захар |
| 500 гр | Кварк |
| 4-ти | Яйце, включително яйчен белтък |
| 1 супена лъжица | Лимонов сок |
| 200 гр | захар |
| 1 щипка (и) | сол |
| Брашно | |
| масло |
подготовка
Измийте ягодите и отстранете стъблата, нарязани на парчета; Запазете 6 цели ягоди за гарнитура. Пасирайте ягодите с лимоновия сок и захарта в кухненския робот. Смесете в кварка. Поставете в пластмасов буркан и замразете във фризера за 5 часа.
Извадете сладоледа от фризера 1/4 час преди сервиране, оформете топки и поставете в 6 купички за десерти. Украсете с ягодите.
За меренгата загрейте фурната до 2. Поставете белтъците, захарта, солта и лимоновия сок в купа за смесване. Бийте твърдо. Намажете листа за печене с масло и прах с брашно. Поставете твърдо разбития белтък на малки купчинки отгоре. Варете на тих огън около 1 час и оставете да се охлади в полуотворената фурна. Сервирайте охладения меренг с ягодовия сладолед.