Готов за 3 минути - Омлет от яйца - Храна на гладно • Здравейте Яш •
Знаехте, че можете да го направите омлет без яйца ? Яйцата могат успешно да бъдат заменени със сирене тофу. Освен това някои подправки могат да направят чудеса, за да направят вкусния омлет на гладно.
обикновен тофу
2 супени лъжици зехтин
малък лук, нарязан на ситно
половината от червен пипер, тънко нарязан
2 гъби, тънко нарязани (по желание)
сушени домати, в масло (по желание)
1/2 чаена лъжичка от куркума (или къри, ако предпочитате този интензивен вкус)
сол
черен пипер
пресен магданоз или рукола
Начин на приготвяне:
Първо изцедете сиренето тофу и го изсушете в хартиена салфетка за 5-10 минути. Междувременно пригответе подправен сос и две или три супени лъжици вода. След това намажете тиган със зехтин и го загрейте до средна температура . Когато тиганът се загрее, сложете лука и червения пипер да се втвърдят. Когато леко са сменили цвета си, добавете зелето или спаначените листа и покрийте всичко с капак за две минути. През цялото това време смачквайте тофуто с вилица и когато изминат двете минути, го добавете върху сотираните зеленчуци. Оставете го на огъня за още две-три минути, след което добавете предварително приготвения сос от подправките. Оставете ястието да ври пет до шест минути или докато забележите, че сиренето тофу е придобило златист цвят, след това изключете котлона.
Сервирайте тази закуска на гладно с печени картофи или две филийки пълнозърнест хляб, със семена.