Горките картофи ”, рецепта на Раду Антон Роман

Картофите са един от незаменимите зеленчуци в румънската кухня. Можете да го намерите навсякъде, във всеки магазин за хранителни стоки, той е вкусен, засищащ и можете да го приготвите по толкова много начини, че никога няма да ви омръзне.

раду

За периода на гладуване, но не само, мислехме да ви представим уникална рецепта от няколко прости съставки, които определено имате в килера си: картофи и лук. Това ястие е наречено „бедни картофи“ именно защото е приготвено от привидно светски съставки, но много вкусно, ако се приготви заедно правилно.

Ето как се приготвят „бедни картофи“, според рецептата на известния Раду Антон Роман.

съставки:

  • 8 картофа
  • 6 лука
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 супена лъжица червена паста
  • пипер на вкус
  • 3 супени лъжици свинска мас (1 чаша масло)
  • сол

Прочетете цялата новина: Вкусна постна сармале, по рецепта на Раду Антон Роман

Начин на приготвяне:

Сварете картофите в корите им. Нарежете лука на люспи. Когато картофите заврят на три четвърти, извадете от тенджерата, обелете и нарежете на кубчета. Лукът се втвърдява в мазнина с доматено пюре, сол, черен пипер и червен пипер, като се разбърква добре. Когато лукът започне да става стъклен, добавете картофите в тигана, запържете, обелете. Сервирайте горещо.

Това ястие може да бъде и вкусна гарнитура за различни пържоли.