Горещ шоколад с бицерин с кафе - италианска рецепта - Слънчев обяд

Той е мек, гурме, гладък, здрав с краен облак ... Това е Бичерин, горещият шоколад с кафе и типичната за Торино бита сметана, казах ви за това, когато разглеждате най-добрите места в Торино. Не пропускайте, ако отидете там. Перфектен за лека закуска или дори в края на хранене (почти десерт). Винтидж, утешителна, но и елегантна страна, която е много северна Италия ... Малко като виенски шоколад, но с кафе. Истинската рецепта, датираща от повече от век, е тайна (да кажем пропорциите), но с тази, която ви дам, ще се насладите и на нея !

История на Bicerin, типична напитка от Торино

Символ на Торино, извикващ елегантните си кафенета, златни огледала и кадифени пейки, Bicerin е гореща напитка, създадена през 19 век в кафене Bicerin. Всъщност това е еволюция на бавереиса (баварски произход?;-). По това време имаше три версии: една, базирана на кафе и сметана (малко като капучино), другата, базирана на кафе и шоколад и последната с шоколад, кафе и шоколад, бита сметана ... любимата оттогава. Можете да намерите Bicerin (въпреки че очевидно оригиналната рецепта е тайна) в много кафенета в Торино. Имах удоволствието да го опитам там, вкусно е и ретро атмосферата ни отвежда в миналото (което не съм познавал, здравей, здравей). Дори Александър Дюма цитира Bicerin като незабравима напитка.

---