Горчичен сос I

супени лъжици

Състав:
5 dkg масло, 1,5 супени лъжици фино брашно, 2-3 dl филтриран бульон (също добре от кубчета от пилешки бульон или телешки бульон), но може да бъде и 1 мока лъжица подправка на прах, 0,5-1 dl бяло вино, 3 супени лъжици горчица (ако е възможно, няколко, дори семена), 1 чаена лъжичка лимонов сок, сол, смлян бял пипер, 1 dl сметана за готвене

1. Разтопете маслото и пуснете върху него брашното за половин минута. Изсипете супата заедно с виното и го пригответе до плътност сос за 2-3 минути, като разбърквате.