Детоксифициране от l; Аюрведа, част 1 - Асоциация Manger Santé Bio
В Аюрведа, изкуството да живееш в продължение на няколко хиляди години, се препоръчва да се даде приоритет на елиминирането на токсините преди всичко и да се насърчи ефективното храносмилане, за да се поддържа или възстанови балансът и здравето.
В тази модерна епоха сме изложени на множество източници и видове замърсители: въздухът, който дишаме, водата, която пием, пестициди и хербициди в храната, вездесъщи пластмаси, химикали от домовете ни и т.н.
В допълнение, няколко често срещани заболявания често се причиняват от преяждане, било то диабет, високо кръвно налягане или подагра, например. Храните, които не се усвояват правилно и се метаболизират, причиняват натрупвания на вещества, вредни за здравето на организма.
В този контекст детоксикацията изглежда необходима практика за поддържане на жизнеността и качеството на живот.
Аюрведа е традиционно лекарство, което обединява терапевтични практики от Индия. Включва сложни техники за масаж и грижа за тялото, персонализиран подход към храната, лечебните растения и др. Аюрведа набляга на концепцията за "ама", която представлява токсини и вещества, натрупани в излишък в тялото.
Науката за вкусовете
Аюрведа ни учи за ефекта на ароматите и как те могат да помогнат за прочистването на тялото от токсини. Индийската медицина настоява за важността на вкуса на вкуса, за да се възползват напълно от неговите ефекти, като някои от ефектите се генерират от мозъка, който получава вкусовия сигнал.
Освен всичко друго, пикантността и горчивината правят слюнката, съживяват храносмилателния огън и ускоряват метаболизма на храната. Подправката затопля тялото още повече, докато горчивината го охлажда, което ни позволява да изберем храносмилателен тоник според личните си нужди. Горчивото също стимулира черния дроб, основният орган за детоксикация на тялото. Не забравяйте, че ще загубите добра част от ефекта, ако удавите горчивите си салати в дресинг, който е твърде мазен или сладък !
Примери за горчиви храносмилателни тоници:
- Горчиви салати: рукола, радикио, листа от глухарче, ескарол, цикория, ендивия
- Настойки и отвари: корен от репей или глухарче, планинско грозде
- Концентрирани сокове: черна ряпа, артишок, метличина
Примери за остри храносмилателни тоници:
- Подгряващи подправки: чушки, пресен или сушен джинджифил, копър, канела, карамфил, горчица
- Фини билки: босилек, мащерка, розмарин, див лук, кервиз
- Настойки и отвари: джинджифил, елекампан или корен от репей
Друг аромат, наречен в Аюрведа, стягащо състояние, идва от танини като тези, съдържащи се в корите и корите на плодовете. Тези танини измиват отлаганията и натрупванията на токсини, докато абсорбират излишната мазнина.