Голямо проучване с над 400 000 ...
С течение на времето това явление може да се превърне в инсулинова резистентност, което означава, че клетките вече не "слушат" посланието на инсулина, това за съхранение на глюкоза.
Нещата се нормализират, когато кръвната захар и инсулинът спаднат.
Имайте предвид, че храненията с високо съдържание на въглехидрати (особено рафинирани) причиняват значително повишаване на кръвната захар и инсулина.
В заключение, излишната консумация на захар може да доведе до хормонален дисбаланс, причинявайки увеличаване на телесните мазнини и съответно телесната маса.
По този начин, в заключение, калориите не са равни.
Важни отрицателни ефекти от прекомерната консумация на захар:
1. Прекомерната консумация с течение на времето мозъкът намалява и уврежда когнитивните процеси.
С течение на времето захарта унищожава клоните на невроните. Знаете ли как изглеждат невроните на пациент с деменция? Няма клонове!
Проучване, проведено през 2013 г., показва, че високата консумация на захар може да причини увреждане на паметта. Освен това увеличава риска от деменция.
2. Увеличава риска от рак
Първо, прекомерната консумация на захар може да причини затлъстяване, което значително увеличава риска от рак.
Второ, може да причини възпаление в организма и инсулинова резистентност, като и двете са свързани с риска от рак.
Голямо проучване с повече от 400 000 участници показва, че високата консумация на захар е свързана с повишен риск от рак на хранопровода и тънките черва.
Друго проучване при жени установява 40% по-висок риск за хората, които консумират различни видове сладкиши три пъти седмично.
3. Повишава риска от диабет
Броят на пациентите с диабет тип 2 нараства тревожно в световен мащаб, но също и в Румъния.
Причините за това са много, но затлъстяването, което често се причинява от прекомерна консумация на захар, се счита за важен рисков фактор за диабет.
По-рано говорихме и за инсулиновата резистентност. Това е основен рисков фактор. Проучване, проведено в 175 страни, показва, че рискът от развитие на диабет се увеличава с 1,1% на всеки 150 kcal от захар (около 300 ml от популярната газирана напитка).
4. Може да причини сърдечни проблеми
Диетите с високо съдържание на захар са свързани със сърдечни проблеми, водеща причина за смърт в световен мащаб.
Данните сочат, че може да причини възпаление, повишени триглицериди, високо кръвно налягане, които са рискови фактори за сърдечни заболявания.
Освен това може да причини атеросклероза.
В проучване с 30 000 участници се наблюдава, че тези, които приемат между 17% и 21% от дневния си прием на калории от захар, имат 38% по-висок риск от смърт срещу. тези, които са консумирали само 8% от дневния си прием на калории.
Пример: ако вземем за основа дневен прием от 2000 калории, бутилка от 500 ml газирана напитка представлява 10% (52g захар x 4 kcal на грам = 208 kcal).
5. Може да увеличи риска от депресия
Консумацията на преработени храни и захар е свързана с повишен риск от депресия.
Група изследователи са проследили 8000 субекта в продължение на 22 години. Какво забелязаха: тези, които консумират повече от 67 грама захар на ден, са с 23% по-висок риск от тези, които консумират 40 грама.
6. Ускорява процесите на стареене на кожата
Бръчките се появяват с възрастта, но диетата може да играе важна роля.
Реакцията между захари и протеини причинява появата на съединения. Тези съединения причиняват преждевременно стареене на кожата. Как: уврежда колаген и еластин, протеини, които помагат на кожата да се разтегне и да изглежда по-млада.
Проучванията показват, че ниският прием на въглехидрати е свързан с по-добър външен вид на кожата.
7. Причинява наддаване на тегло
Степента на затлъстяване нараства в световен мащаб и консумацията на захар (храни и напитки, съдържащи захар) е основната причина.
Важно е да се отбележи, че високата консумация на захар причинява нещо друго: стрвъздишаща храна и силно чувство на глад.
Освен това може да предизвика резистентност към лептина, хормона, отговорен за ситостта. Тоест няма да се чувстваме сити, няма да се чувстваме уморени. Да не се бърка с усещането за „пълнота“ в стомаха. По принцип лептинът трябва да предотврати това усещане.
Предупреждение: фруктозата (плодова захар) има същия ефект върху ситостта и апетита!
Това са само някои от основните проблеми, причинени от консумацията на твърде много захар. Също така си струва да се споменат рисковете, свързани със: здравето на зъбите, черния дроб (който може да причини „мастен черен дроб“), клетките (причинява стареене на клетките) и бъбреците.
Ежедневна консумация
Според Световната здравна организация (СЗО) не трябва да консумираме повече от 24 грама захар на ден (около 6 чаени лъжички).
Шоколад от 100 g съдържа около 12-15 чаени лъжички.
СЗО също препоръчва да се консумират максимум 10% от дневния калориен прием на захари с цел намаляване до 5%.
В заключение, ефектите от консумацията на захар са вредни и могат да бъдат фатални в дългосрочен план. Въпреки че е повсеместен в храната, с малко внимание и малко повече воля можем да преодолеем зависимостта, която причинява. И в нашите сили е да правим здравословен избор.
Препоръчвам ви да ядете храна в натурален, цялостен вид, приготвена възможно най-просто!