Голямата плодова лъжа
Плодовете са - без съмнение - здравословни, съдържат много витамин С и вторични растителни вещества, както и фибри. И обикновено има прекрасно сладък вкус. Но сладките плодове съдържат и много захар, като плодова захар (фруктоза) и глюкоза. Сега дори повече, отколкото в миналото. Тъй като повечето хора предпочитат сладки плодове, ние почти предлагаме само плодови сортове с високо съдържание на захар. Със съдържанието на захар се увеличава и калоричността на плодовете.
Твърде много фруктоза може да разстрои организма и дори да му причини истински проблеми. Тъй като освен фруктозата от плодовете, ние - повече или по-малко съзнателно - консумираме и много индустриално произведена фруктоза, която се съдържа в голямо разнообразие от храни. Например в сладкиши, сладкарски изделия, мед, много готови продукти или безалкохолни напитки, но също и в кисели краставички, кетчуп и други подобни. v. м.
Високата консумация на фруктоза обаче може бързо да разстрои организма и да причини множество оплаквания и проблеми. Ето някои от тях:
Имате стомашно-чревни проблеми
Когато храносмилателната система се бунтува, не е задължително да има непоносимост зад симптомите. Дори здравите хора са обезпокоени от предозиране на фруктоза. Въпреки това, всеки, който е чувствителен към малко количество плодове или други храни, съдържащи фруктоза, или който постоянно страда от диария, газове или подуване на корема, всъщност може да страда от непоносимост. След това лекарите говорят за фруктозна малабсорбция.
Ако добавите твърде много фруктоза към тялото си, тя вече не може да бъде напълно усвоена и преработена в тънките черва. Тъй като храносмилането ни не е предназначено за тези големи количества. Резултатът: фруктозата мигрира в дебелото черво и дава на бактериите там истински празник. Те се размножават и произвеждат много киселини и газове като метан, водород и въглероден диоксид. И ние? Чувстваме се наистина зле заради нарушената чревна флора.
Вие правите диети последователно, но без резултат
Самата захар на плодовете в плодовете също може да бъде виновна за факта, че вашата диета „не дава плодове“. Така че, ако сте на диета, като постоянно избягвате сладкиши, лимонада и т.н. и везните все още не се движат с милиметър надолу, трябва спешно да проверите съдържанието на захар и калории в отделните видове плодове!
Гроздето, бананите, сладките череши или сушените плодове съдържат много захар и принадлежат към по-калоричните плодове. Яжте само малка част от него. Предпочитате ли тръпчиви плодове като грейпфрут (38 ккал/100 г) или плодове - независимо дали ягоди, малини, боровинки, касис или цариградско грозде. Тези видове плодове съдържат само около 30-40 kcal на 100 грама.
Адриана го направи!
И само за сравнение: чаша плодов сок има същото съдържание на захар като чаша лимонада или кола. И един банан има повече въглехидрати, отколкото филия хляб.
Няма да останете доволни от плодовете
Вкусът на плодовете е вкусен, но за съжаление не ви засищат дълго. Но защо? Защото те не съдържат протеини или мазнини, които да ни заситят по-дълго. Освен това фруктозата предотвратява отделянето на лептин. Това е хормонът, който изпраща сигнали за ситост. Вместо това той насърчава освобождаването на грелин - хормонът, който стимулира глада. Нищо чудно, че след плод искате още повече плодове! Но има решение за това: Насладете се на плодовете си с вкусно кисело мляко или кварк. Или вашата праскова с няколко ядки или бадеми. Съдържащите се във всеки случай мазнини или протеини осигуряват по-дълго ситост и отслабват ефектите на фруктозата. Пробвам. За предпочитане на закуска.
Предозирането на фруктоза не засяга само нашето ежедневно благосъстояние или диетата ни. Дори може наистина да навреди на тялото. В същото време това означава, че може да успеете да предотвратите някои заболявания или заболявания, ако съзнателно се наслаждавате на фруктоза и иначе здравословен начин на живот.
Те предотвратяват мастните чернодробни заболявания
Звучи странно, но е така: Не само алкохолът може да увреди черния дроб - фруктозата също. С повишена консумация на фруктоза и висококалорична диета, не цялата фруктоза се метаболизира директно от организма. Всеки излишък се превръща в мазнини в черния дроб и се съхранява там. Резултатът е затлъстяване на черния дроб. Добрата новина: С подходящи диетични мерки, а именно нискокалорична диета с малко наситени мастни киселини (намаляване на теглото), това също може да регресира отново.
Те предотвратяват диабета
Мастният черен дроб, особено във връзка с наднормено тегло или затлъстяване, значително увеличава риска от развитие на диабет, тъй като затлъстяването в черния дроб е тясно свързано с метаболизма на захарта.
Можете да предотвратите подагра
Не само обилната консумация на месо и алкохол може да доведе до повишено ниво на пикочна киселина в кръвта и по този начин до подагра. Текущи изследвания показват, че дори при повишен прием на фруктоза се образува повече пикочна киселина и по този начин рискът от подагра се увеличава.
Този списък далеч не е пълен. Фруктозата е свързана и с развитието на други заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, гъбични инфекции, хронични възпалителни процеси, депресия и дори рак (в резултат на чревна флора, която се нарушава от фруктозата).
Намерете правилната мярка
Плодовете са и ще останат здравословна храна с много ценни съставки, без които не бива да оставате. Експертите препоръчват две порции плодове на ден. Германското общество по хранене също препоръчва две порции плодове и три порции зеленчуци в своето правило „5 на ден“. Една порция съответства на около 100-125 g грама - т.е. малка ябълка, круша или шепа плодове. Зеленчуците и марулите съдържат значително по-малко захар и са с по-ниско съдържание на калории, така че трябва да ядете малко повече от тях.
Най-добре е да се наслаждавате на плодове пресни и цели (т.е. не като плодов сок или нектар). Комбинирането му с кисело мляко, извара, ядки или семена може да намали влиянието върху нивата на кръвната захар. И още един съвет: Проверете етикетите на вашата храна и премахвайте индустриално произведената фруктоза от менюто си възможно най-често.
Между другото: зеленчуците имат много по-висока хранителна плътност, що се отнася до витамини и минерали. Можете да намерите много калий например в авокадо, бобови растения, спанак и зеле. Броколите, чушките, брюкселското зеле и зелето са богати на витамин С. Антиоксидантите се намират в почти всички видове зеленчуци, но най-вече в зелените и листните сортове.
Имате ли въпроси относно фруктозата и вашата диета преди хранене? Тогава нашите експерти по хранене Precon ще се радват да ви помогнат.