Големият ден - La Presse

Този екран е споделен от изданието La Presse + от 17 август 2014 г.,
СПОРТ раздел, екран 3

трябва консумира

Ironman от Mont-Tremblant

Сложната логистика на храните

ИЗИСКВАНАТА ДОЗА

За Пиер Свартман, треньор в клуб „Ориндж триатлон“, доброто хранене започва два или три дни преди състезанието, това е „въглеродният товар“. „Спортистът трябва да консумира еквивалент на четири грама въглехидрати на килограм, на ден, в продължение на два дни. Следователно човек с тегло 150 фунта трябва да консумира 600 g въглехидрати на ден, което е четири пъти повече от нормата. Прехранвате, за да създадете резерви. "

След "нормален, не прекалено мазен, лесно смилаем" обяд, г-н Svartman препоръчва обвиненията му да започнат отново да ядат след десет километра с колело. Също така трябва да отидете в малки дози. „Вместо да ядете по едно барче наведнъж, вие хапвате парче на всеки 10 минути. И трябва да ядете на всеки 10 минути, за да създадете рутина “, казва той.

За работещия компонент е по-добре да се избягват твърди вещества. „Съветвам спортистите си да редуват вода, кока-кола и електролити. Кока-колата е номер едно за захарта и кофеина. Състезанието е дълго време, бегачите преминават през спадове. Кофеинът не е физическа нужда, а за мозъка. "

Г-н Свартман изчислява, че приемът от 300 калории на час е достатъчен. „Така че можете да консумирате между 3000 и 6000 калории по време на Ironman. Но тя варира за всеки човек. Има някои, които ще приемат по 500 калории на час. Професионалистите могат да направят порцията на велосипед, без да консумират калории. Целта е да се състезавате с възможно най-малко калории, откъдето произтича и значението на натоварването с въглерод. "

Маршрутът на велосипеда е прекъснат от пет помощни станции. По маршрута за бягане има 14. На тези станции около 3000 доброволци достигат до 2 603 спортисти, за да раздадат храна и напитки. Според Рох Фрей, технически директор в Ironman, са поръчани 5000 банана, или 2500 за всеки от двата курса. Те се нарязват на парчета, което дава между 10 000 и 15 000 парчета банани. Добавете към това 10 000 други продукта (енергийни блокчета, вафли и гелове). За течности това са 25 000 бутилки вода само по велосипедния маршрут и 12 000 бутилки напитки с електролити.