Гола торта с плодове рецепта EDEKA

Нашата гола шоколадова торта се приготвя с тъмна основа за торта и фин пълнеж от горски горски плодове, направен от маскарпоне и сметана. С гарнитура от ганаш, която е рафинирана със свежи плодове, е готова само за час.

За глазурата:
100 г крем
100 г черен шоколад

За крема:
500 г маскарпоне
1 пакет крем стабилизатор
50 г пудра захар
Екстракт от ванилия
400 крема
800 g смес от горски плодове, замразени
1 купа смесени плодове

За земята:
4 яйце
Екстракт от ванилия
1 щипка сол
200 г захар
200 мл слънчогледово олио
200 минерална вода, класика
250 g пшенично брашно (тип 405)
50 г какао за печене
100 г царевично нишесте
1 пакетче бакпулвер

Тиган с пружинни форми с диаметър около 20 см, комплект четки за сладкиши 2

Загрейте фурната до 170 ° C отгоре и отдолу. След това застелете тавата за печене с хартия за печене и намажете краищата.

Смесете яйцата, захарта, ванилията и солта до кремообразна смес. Добавете масло и вода и разбъркайте за кратко на слаб огън. Смесете брашното, какаото на прах, нишестето и бакпулвера, добавете и разбъркайте.

Поставете тестото в тавата за печене и печете поне 25-30 минути. След това направете тест с клечка и печете още 10 минути, ако е необходимо. След това направете още един тест с клечка. След това оставете тестото да се охлади напълно.

Разбийте сметаната с укрепвателя на крема, докато се стегне. Разбъркайте маскарпонето, пудрата захар и екстракта от ванилия. Охладете сметаната до по-нататъшна обработка.

Нарежете основата на 3 слоя (или печете директно в 3 форми) и поставете върху торта. Намажете отгоре половината сметана и покрийте с половината от замразените плодове. След това сложете втората основа, намажете останалата сметана и покрийте с другата половина от замразените плодове. Накрая сложете капачето на сладкиша и приберете всичко обратно в хладилника, докато глазурата свърши.

За глазурата за кратко загрейте сметаната и след това я извадете от котлона. Разбъркайте шоколада, докато се разтвори напълно.

Разстелете леко охладения ганаш върху тортата и я оставете да изтече малко по ръба. Покрийте с пресните плодове и сервирайте.

Опитайте и нашата вкусна пита с горски плодове! Поглезете гостите си с една от другите ни страхотни рецепти за рожден ден, нашата Donauwelle или нашата небесна торта.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

25мин 25мин
Трудна среда
Без глутен Без лактоза

60мин 60мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

Пълнеж от шоколад и плодов крем - рецепта гол кекс

Ако искате да изненадате семейството си с много специална торта за рождения им ден или дори да направите своя собствена сватбена торта, нашата гола рецепта за торта предлага приятна промяна от мраморна торта или торта с яйчен крем. За да направите тортата успешна, трябва да помислите за няколко неща: Нарежете всички основи равномерно дебели и покрийте всяка основа за пандишпан със същото количество кремообразен пълнеж от горски плодове. По този начин тортата остава изправена и не заплашва да се преобърне. Тъй като външната страна на голата торта не е изцяло покрита с шоколад или фондан, трябва да работите внимателно, когато наслоявате и да разпределите излишния крем равномерно по ръба или да го използвате като топинг. Нашата гола шоколадова торта е готова за ядене за около час. Ако искате да изпечете гола сватбена торта за големи тържества, трябва да планирате малко повече време, тъй като често това отнема малко повече време. Нашата многоетажна сватбена торта гола, например, се приготвя с лек пандишпан и кисело мляко-ягодов крем, след което се украсява с пресни ягоди.

Бакшиш: За пълнежа на гол кекс можете да използвате различни плодове в зависимост от основата на тортата. Горски плодове, праскови и ябълки се съчетават добре със светли основи за пандишпан, докато тъмните основи имат особено добър вкус с банани, горски плодове и орехови творения. Понякога дори не се нуждаете от пълнеж - с ангелската торта фокусът е върху самия пухкав пандишпан.

Украсете тортите с ганаш и фондан - гола рецепта за торта

Това, че голата торта не е изцяло покрита със сметана или фондан, не означава, че трябва да се справите напълно без декорации и ганаш, когато приготвяте нашата рецепта. Нашата гола шоколадова торта е рафинирана с шоколадова глазура от сметана и тъмен шоколад, която се излива хладка върху тортата малко преди сервиране и се стича малко по ръба. След това разпределете пресни плодове отгоре - готово. За да украсите гола торта, можете също така да оформите малки фигурки или цветя от фондан, да разнесете върху нея ядливи цветя, както при тази торта с букви или да направите вашата многоетажна шоколадова торта малко по-хрупкава, като използвате ядки. За нашата шоколадова торта с ганаш, за която сами приготвяте пандишпана, се използват например лешници, които се разстилат между двата тъмни гъбени слоя с малко шоколадов крем и бита сметана.

Съвети: Ако имате предвид, че основата ви за торта е станала прекалено суха, можете да накиснете една от основите - както е в нашата рецепта за орехово-шоколадови торти - например със смес от ром и захар. Готови фигурки от фондан или марципан, букви от шоколад, цветни шоколадови копчета или руски хляб също са подходящи за украса. В нашата статия по темата Cheat Days обясняваме как такива вкусни рецепти се вписват във вашия диетичен план.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи