Гола храна за стомаха и червата - купете ePUB eBook Ebooks Nutrition - Рецепти и ръководства
Как да изградите нежно диетата си според концепцията от 3 стъпки
| Астрид Лаймигофер |
| Триада |
| 2019 г. |
| 144 страници |
| 9783432110974 |
| ePUB |
| Воден знак |
| PC/MAC/eReader/Tablet |
| 11,99 евро |
Купете тук:
Хоризонтални раздели
Терминът „лека храна“ е изчезнал от специализираната литература, но все още се използва от лекарите. Но не винаги означава едно и също.
Дори безобидният стомашно-чревен вирус изисква „лека храна“ в смисъл на нежна храна, която облекчава стомаха и червата. Също така знаете, че няма специална диета за нито едно от горепосочените заболявания - нито стомашна диета, нито диета при колит, която трябва да се поддържа в дългосрочен план. По-скоро при всички форми на заболяване става въпрос за изваждане на светлина, цяла храна след фаза на разработване на диета (гастроентерологична диета), която е адаптирана към заболяването.
Ако сте в болница поради операция, диетата ще бъде изградена тук под медицинско и професионално ръководство. Вкъщи обаче лесно можете да изградите диетата си с някои вкусни рецепти. Особено ако страдате от остри симптоми, е изгодно да изградите диетата си.
Моля, обърнете внимание, че няма общ хранителен план, тъй като всеки човек е индивидуален и двама пациенти с гастрит нямат абсолютно еднаква непоносимост. Тук е важно да се наблюдавате отблизо и, ако е необходимо, да се консултирате с професионално мнение.
В допълнение, същото се отнася за гастрит, както и за синдром на късото черво. В зависимост от клиничната картина има и някои особености. Ако не сте сигурни, определено трябва да потърсите допълнителен съвет от Вашия лекар или квалифициран диетолог.
2.1 Ето как работи диетата
Графиката ▶ показва как работи структурата на диетата. Вижте цялото нещо като ръководство, което трябва да служи като ръководство, но което може много да има вариации (в зависимост от клиничната картина). Но има и разлики от човек на човек (със същата болест).
2.2 Ниво 1 - почивка за чай
Етап 1 от диетата понякога се нарича чай за почивка. Тази фаза се характеризира с факта, че се консумират само чай и различни лигави супи. През това време стомахът и червата трябва да бъдат щадени за кратко време. Продължителността на тази фаза е около 1–3 дни - така че тя наистина е само кратка. Тази фаза изобщо не би била подходяща за продължително хранене, тъй като съдържа много малко енергия и почти никакви хранителни вещества. За това кратко време обаче стомашно-чревният тракт ще изпита тази защита като полза.
Моля, имайте предвид обаче, че разрешаването на симптомите чрез тази защита, например в случай на гастрит, не трябва да се приравнява на заздравяване. Затова продължете бавно и внимателно с диетата си.
2.2.1 Храна, която е полезна за вас сега
Чай по желание - не пиян прекалено горещ и само на глътки
Хрупкав хляб, препечен бял хляб
Лигави супи, напр. Б. Супа от овесени ядки
Например ежедневното меню може да изглежда така:
Закуска: чай със сухари или чай с каша от просо
Сутрин: ябълково пюре и чай
Обяд: супа от оризова каша или оризово конге
Следобед: чай със сухари
Моля, имайте предвид, че има и клинични снимки, в които трябва да се храните по-често, като например при синдром на късото черво. Applesauce е друга опция тук, например.
2.3 Ниво 2
След тази кратка почивка тялото ви отново може да бъде снабдено с малко повече енергия и хранителни вещества. Въпреки това изборът на храна все още е много управляем и нежен. Тъй като диетичните фибри и мазнини са особено трудни за храносмилането, ще намерите много малко от тях на това ниво.
Преходът от чиста почивка за чай към лека допълнителна диета обикновено отнема 7–10 дни. Но може и - в зависимост от клиничната картина - да бъде по-кратък. В случай на някои заболявания е по-желателно относително бързо да има лека лека диета, тогава тази фаза е по-кратка. Ако изборът на храна е малко по-лесен в началото на фазата, а количеството малко по-малко, към края може да бъде малко повече.
Не бързайте и не бързайте с нищо, но имайте предвид и тук: Това ниво също не е подходящо като постоянна храна, тъй като все още съдържа твърде малко енергия и хранителни вещества. Това би довело до недохранване в дългосрочен план.
2.3.1 Храна, която е полезна за вас сега
В допълнение към храните, изброени в ниво 1, се добавя и следното:
Лесно смилаеми зеленчуци като моркови, тиквички, копър, спанак, броколи. Но само на пара, моля. В никакъв случай не трябва да ядете сурови зеленчуци по това време.
пасирани или цедени зеленчукови супи
постно, варено или приготвено на пара месо като пилешко или пуешко месо
варени риби като треска, писия или сайда
Ориз, тестени изделия, картофи, напр. Б. под формата на картофено пюре
Сладко, желе от плодове, компоти от плодове, меки плодове като банан или пъпеш
Каша с обезмаслено мляко, нискомаслена извара
малки количества захар, мед (1 чаена лъжичка), сол, канела (1 щипка нож)
2.3.1.1 Меню
Вашите ястия за тази фаза може да изглеждат така:
Идеи за закуска/идеи за между тях:
Бял хляб с мед или желе
Сухари с нежна шунка
Просо каша с компот от ябълки на пара
Кварк с ниско съдържание на мазнини с плодови чаши
Топъл обяд или топла вечерна храна:
Зеленчукова яхния, приготвена от картофи, моркови и броколи
Пиле с ориз и моркови на пара
Паста с пасиран зеленчуков сос
2.4 Ниво 3
Менюто ви бавно отново става по-разнообразно и цветно. Но все пак внимавайте да не ядете сурови зеленчуци или салати. Това би било твърде много за храносмилателната ви система. Сега можете да опитате и други зеленчуци. Млечните продукти остават постни и е от съществено значение да се изберат постни части и методи за приготвяне на месо и риба.
Забележка: Ако имате чувството, че не можете да понасяте едната или другата храна, по-добре е да я оставите настрана. Съществуват много индивидуални разлики в поносимостта на определени храни, както има различни вкусови предпочитания. ▶ Дневникът на храната е отлична помощ за това.
Продължителността на тази фаза варира значително от човек на човек; средно тази фаза продължава около 2-3 седмици.
2.5 След диетата: лека пълноценна храна
След изграждането на вашата диета, най-накрая можете да ядете горе-долу всичко отново. Обърнете внимание обаче на личните си непоносимости или специални характеристики в зависимост от вашата клинична картина. ▶ Дневникът на храната ви помага да разберете възможните непоносимости. Ако имате нужда от хранителен препарат поради Вашето заболяване, Вашият лекар ще Ви го предпише (напр. Витамин В12 за отстраняване на стомаха).
Най-добре е да съберете храната си според хранителната пирамида. Плодовете и зеленчуците са основата.Препоръчваме 3 порции зеленчуци и 2 порции плодове на ден. Една порция е 1-2 шепи. В случай на листни салати, например, порция е количеството, посочено в 2.