Годжи плодовете ви предпазват от болести
Наричан още плод на дълголетието, годжи е признат като суперхрана с множество ползи за здравето. Научете от д-р Оз какви добри ефекти има и как да го използвате във вашата диета!
Годжи бери са червени, малки и се консумират от хиляди години в Китай, Тибет и Индия, главно защото се грижат за здравето и забавят стареенето. В допълнение, те имат много други предимства, които ги направиха известни и започнаха да се консумират в много други страни. През юли 2006 г. списание Time обяви годжи бери за „Superfruit Breakout of the Year“ и оттогава популярността на тези плодове нарасна в САЩ, Япония, Канада и Европа.
В Румъния ги намираме под формата на дехидратирани плодове, нектар, капсули, чай или прах. Цената им варира от 9-12 леи за 100 грама.
Можете да ги поръчате в различни онлайн магазини или да ги купите от всеки плафар или супермаркет.
Ползите от годжи бери
Тъй като те изобилстват с протеини, витамините (A, C, B1, B3, B5), минералите (желязо, калций, калий, магнезий, селен, цинк), фибри, аминокиселини, годжи бери имат много полезни ефекти за тялото:
- Те са важен източник на антиоксиданти, които забавят стареенето на кожата
- Те намаляват лошия холестерол
- Предотвратяват влошаване на зрението поради високото съдържание на бета-каротин, лутеин и зеаксантин
- Те са полезни за анемични хора, тъй като имат високо съдържание на желязо и фибри
- Те повишават имунитета, защото са богати на полизахариди
- Помага на ендокринната система, като регулира нивата на хормоните
- Укрепва костите и връзките поради високото си минерално съдържание, особено калцият предпазва здравето на костите.
Годжи рецепти: как да се храним
Използвайте годжи в смутита
Например, смути, препоръчано от д-р Оз заради неговите свойства против стареене, е това, което комбинира годжи плодове с бадемово мляко. За приготвянето му са ви необходими: 1 чаша бадемово мляко (смесете шепа бадеми с чаша вода, за да получите мляко, което след това можете да прецедите), шепа замразени плодове, 1 шепа годжи бери, 1 чаена лъжичка мака на прах и половин банан. Смесете всички съставки в блендер.
2. Годжи барове за здрав мозък
В комбинация с различни ядки, семена, овесени ядки, мед, годжи бери добавят допълнителни хранителни вещества. Д-р Оз препоръчва на уебсайта си рецепта за годжи барове, които се грижат за здравето на мозъка ви. За да ги приготвите са ви необходими: 1 чаша сурови ядки, 1/2 чаша борови семена, 1/4 чаша сусам, 1/2 чаша тиквени семки, 1/3 чаша годжи бери, 1/2 чаша сушени кайсии.
Можете да запазите сместа такава, каквато е, за да можете винаги да я имате под ръка или ако добавите малко кокосово/палмово масло, мед и растително мляко, ще получите лепкаво тесто. Изсипете го в гювеч, покрит със стреч фолио, притиснете го, оставете го в хладилника и го нарежете на барове.
3. Използвайте ги в зърнени закуски
Ако обикновено ядете зърнени храни с мляко сутрин, добавете 1 супена лъжица годжи към тази смес.
4. Добавете ги към овесени ядки или други смеси
След като изключите овесените ядки, добавете супена лъжица годжи. Също така, всеки път, когато правите ориз с мляко, добавете няколко годжи в края. Други подобни смеси, в които можете да добавите годжи, са пудинги от киноа/амарант или каша.
5. Смесете ги в блендер с морски зърнастец
За да получите сок, пълен с витамин С, смесете в блендера 1 супена лъжица годжи с 1 супена лъжица морски зърнастец, мед, малко лимонов сок и вода.
Смесете ги в кисело мляко
Ако предпочитате кисело мляко за закуска, изберете простите варианти и добавете 1 супена лъжица годжи, няколко счукани орехи и малко мед.
7. Използвайте ги за украса на десерти
Годжи бери добавят цвят, но и хранителни вещества за десертите, които приготвяте.
8. Поръсете малко годжи бери върху салатите, които правите
Друг трик за интегриране на годжи бери във вашата ежедневна диета е да ги поръсите върху суровите салати, които ядете.