Годжи плодове състав и предимства
Годжи бери са малки червени плодове с произход от Китай, които поради изключителния си хранителен състав са квалифицирани като „суперплодове“. Състав, ползи, идеален избор на консумация, опасности ... ние ви казваме всичко за годжи бери !
Произход на годжи бери
Годжи бери са неразделна част от традиционната китайска медицина от над 3000 години. Срещат се и в Монголия и Тибет. В тези страни ги наричат „Еликсир на младостта“, „Плод на вечната младост“ или дори „Плод на дълголетието“. В Тибет те се считат за национално богатство. Годжи бери дори са били предписвани от даоистите, за да се постигне безсмъртие.
Пристигнали в Европа и Франция през 90-те години, те привличат все по-голям брой потребители.
Знаеше ли ?
Годжи е дърво от семейство пасленови, точно като патладжани, чушки, картофи и домати.
Двата предлагани на пазара сорта са Lycium barbarum и Lycium chinense. Lycium barbarum е сортът, продаван в западните страни. Той е по-богат на антиоксиданти, минерали и витамини.
Хранителният състав на годжи бери
Годжи бери съдържат много хранителни вещества.
Плод, богат на макроелементи ...
Те са богата на протеини. Те съдържат 18 аминокиселини, включително 8 незаменими аминокиселини. Това са тези, които тялото ни не знае как да синтезира: те трябва да се осигуряват с храна.
Годжи бери също са богата на фибри и имат a Много нисък гликемичен индекс. Те също съдържат Мастни киселини.
Калоричната им стойност е еквивалентна на другите сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, стафиди ...).
и микроелементи !
Те са много богати на витамин Ц, но и в витамини А, В1, В2, В6 и Е.
Годжи бери също са много богати на минерали и микроелементи. Те съдържат 21: мед, германий, фосфор, селен, цинк, но също така и голямо количество калций (за спортистите играе важна роля в мускулната функция) и желязо.
Освен това те съдържат мощни антиоксидантни вещества: фенолни киселини, каротеноиди (бета-каротин, лутеин, зеаксантин), флавоноиди, полизахариди, бета-ситостероли ...
Годжи бери се счита за супер плод
Супер плодът е плодове, по-богати на хранителни вещества и антиоксиданти. Това е плод, който, за да издържи на екстремни климатични условия (липса на вода, суха почва, много високи температури и др.), Развива естествени защити, като се концентрира в минерали, полифеноли и витамини. Това му придава хранително богатство, превъзхождащо останалите плодове, както и по-силна антиоксидантна сила.
Висок ORAC индекс
Антиоксидантната сила на храната се измерва чрез индекса ORAC. Този е от 4 310 за годжи бери (1475 само за оранжево).
Плодове с множество предимства
Няма съмнение относно хранителното богатство и ползите от тези плодове. Имайте предвид обаче, че към днешна дата нито едно надеждно клинично изпитване не е потвърдило здравните ефекти само на годжи бери. Последните проучвания най-вече доказват наличието на полизахариди и ефектите на съдържащите се в тях антиоксиданти.
Отличен източник на енергия и жизненост
Това е едно от основните му предимства. Това малко зрънце осигурява много енергия, особено благодарение на изключителното си съдържание на витамин С. Следователно, това е мощно средство срещу временна и хронична умора.
Следователно е така храна, много популярна сред спортистите: осигурява им необходимата доза енергия и жизненост, като по този начин повишава тяхната издръжливост и физическа устойчивост.
Годжи би забавил стареенето
Тялото е постоянно атакувано от свободни радикали (агресивни молекули, които ускоряват стареенето). Много фактори благоприятстват външния им вид: алкохол, небалансирана диета, излагане на слънце, замърсяване, стрес, тютюн ...
Това е мястото, където антиоксидантите, присъстващи естествено в годжи плодовете, са полезни: те ще забавят или дори ще неутрализират щетите, причинени от свободните радикали. Антиоксидантите са молекули от съществено значение за защитата на нашите клетки, позволяващи естествено забавяне на клетъчното стареене.
Казват, че годжи плодовете укрепват имунната система
Те са един от малкото плодове, които съдържат германий, металоид, който помага в борбата с рака. Полизахаридите имат способността да забавят генетичните промени, разрушаващи имунната система.
Те биха помогнали за понижаване на холестерола
Смята се, че това е едно от основните лечебни свойства на годжи бери, поради бета-ситостерола и съдържащите се в тях флавоноиди. По този начин консумацията му би допринесла за по-добро кръвообращение в артериите.
Това зрънце би стабилизирало кръвната захар
Хората с диабет биха се възползвали от включването на годжи в диетата си, за да стабилизират нивото на захарта си. В действителност, съдържащите се в него полизахариди биха увеличили метаболизма на въглехидратите и инсулина.