Годжи бери - всичко за червената вълчица ›

Статии и реклами за чудодейното лекарство годжи бери могат да се намерят все повече в Интернет и в различни списания. За Холивуд също се казва, че е луд по „чудото против стареене“. Факт е, че "китайската вълчица" се използва в традиционната китайска медицина в продължение на много векове. Какво се крие зад него?

Годжи плодове или вълчи грозде (лат.: Lycium barbarum) приличат на малки червени стафиди и имат вкус на смес от боровинки (червени боровинки) и череши. Типичният регион в Китай, където растението може да се намери, се нарича Нинся и оттам се разпространява широко като култивирано растение.

В нашите географски ширини плодовете на вълчи плод са известни най-вече само на „посветени“ хора. Феновете на TCM познават вълчицата като „Gou Qi Zi“ или „Goji“, латинското име е „Fructus Lycii“, а на английски те са известни като „Wolfberries“. Трябва да се прави разлика между сминдух и сминдух (семена), подправка, която има напълно различни свойства.

Наличните в търговската мрежа плодове идват от китайския храст Lycium chinensis или Fructus Lycii, а не от домашната така наречена обикновена вълчица. По-ранните предположения, че плодовете на местната вълчица ще съдържат (отровен) хиосциамин, не могат да бъдат потвърдени, нито са известни случаи на отравяне.

Годжи бери: Малки плодове - големи ефекти?

Малките, незабележими червени плодове, които приличат на берберис, могат да предложат много. По отношение на теглото си, плодовете на вълчия плод съдържат много витамини и минерали и имат много висококачествен аминокиселинен профил. Следователно някои реклами наричат вълчицата като „хибрид между храни, витамини и лекарства - супер оцеляваща храна“. Интерес към Тибетска медицина и високата продължителност на живота на Hunzas - твърди се, че много от тях са над 100 години - допринася за факта, че вълчата ягода е възхвалявана като чудодейна храна с антиейдж ефект.

Китайската медицина винаги е използвала терапевтично плодовете на вълчия плод. В доза от 1-3 супени лъжици дневно те трябва да предлагат много:

- Те укрепват бъбреците и черния дроб (подхранват соковете им и по този начин действат например срещу сива коса или болезнени стави)
- Овлажняват очите (силно препоръчително, ако работите много на компютъра и страдате от сухота/парене на очите)
- Укрепват есенцията и тонизират кръвта
- Те регулират кръвното налягане и нивата на кръвната захар

От западна перспектива плодовете на вълчия ягод съдържат много каротеноиди. Това са растителни пигменти, които могат да се намерят и в морковите. В нашето тяло те играят важна роля като вещество-предшественик за производството на витамин А, който е важен за кожата и очите ни. Освен това плодовете съдържат и много витамин С (повече от цитрусовите плодове) и витамини В1 и В2. Можете също така да намерите основните аминокиселини изолевцин и метионин, които са ни необходими, за да изградим собствените протеини на организма, както и минерали и микроелементи, които са от голямо значение за имунната ни система, наред с други неща.

Клиничните проучвания¹ потвърждават, наред с други неща, ефективността за укрепване на имунната система като цяло. За лечение и профилактика на рак ситуацията на проучване е много тънка. Може да се проучи само едно проучване, но тъй като това е публикувано само на китайски, точните подробности не могат да бъдат определени само от резюмето. (вижте: https://www.medizin-transparent.at/goji-beere)

Също така да се чете често: поради големия дял на Антиоксиданти плодовете имат силни свойства против стареене. Неотдавнашна медицинска статия в базата данни на Националната библиотека по медицина (САЩ) потвърждава този ефект².

Използване на годжи бери

Можете да си набавите вълчица в азиатските магазини (най-добре е да попитате за червените плодове за очите) или в аптеките, които продават китайски билки. Малките плодове също могат да се използват много добре в домашната ни кухня. Подходящи са като съставка в компоти, супи, яхнии, оризова каша, варени зърнени храни, гювечи, като чай, в салати или можете да ги ядете като стафиди. Експериментирайте малко и създавайте нови вкусове отново и отново.

Ястие с яйца с вълчи ягоди

Приготвяне: Залейте с вряла вода 1 чаена лъжичка вълчи грозде на яйце и го оставете да се накисва за 10 минути.

Разбийте 1-2 яйца на човек с прясно настърган пипер, 1-2 супени лъжици гореща вода и щипка сол.
Загрейте незалепващ тиган с 1-2 супени лъжици сусамово масло и оставете яйцата да стегнат на умерен огън. Сгънете накиснатото вълче грозде и запържете за кратко. Сервирайте поръсено с лук.

Чай за бижута за очи

Залейте с половин литър вряща вода 1 супена лъжица суха вълчица и я оставете да престои 10 минути, покрита.
Не е нужно да прецеждате чая. Можете да добавите плодовете със сладък вкус в чашата и да ги извадите с лъжица в края.

Пийте чая топъл и му се наслаждавайте веднъж на ден. Този чай укрепва зрението и помага при напрегната работа на екрана.

Бери еликсир за кръвта

50 г стафиди, 30 г вълче грозде

Намалете стафидите и плодовете с 2 чаши вода, за да направите гъста супа, добавете още малко вода, ако е необходимо.
Пийте тази смес вечер преди лягане - над 10 дни.

Укрепва усещането за изтощение и сухота, помага и при трудно заспиване или задържане на сън и има подхранващ и овлажняващ ефект върху очите.