Годжи бери - суперхрана или мит

Съдържание

Годжи бери - здравословна суперхрана?
Ефект от годжи бери
1. Хранителни стойности на годжи бери
Критика към годжи бери
Годжи бери рецепти
Често срещани въпроси относно годжи бери

Годжи бери - здравословна суперхрана?

Други имена:
Wolfberry, тибетски късмет, wolfberry, обикновена wolfberry (Lycium barbarum), китайска wolfberry (Lycium chinense), "червен диамант", китайски: ningxiá gouqi

Произход:
Югоизточна Европа и Югозападна Азия (от Китай и Хималаите)

Отглеждане:
Азия, Европа, САЩ

Тип:
Nightshade, бодлив храст с височина до 3 м, издръжлив

Вкус:
когато се суши, вкусът му е сладък, не кисел, а по-скоро горчив и често се сравнява със сушени череши или червена боровинка. Суровите плодове са сладки до горчиви

Получавате годжи бери като.
Чай, прах, сушени плодове, капсули, сок, плодов спред. Рядко получавате пресни плодове тук, в Германия

Състав:
Антиоксиданти и фитохимикали, витамин А под формата на бета-каротин, витамин С, витамин Е, витамин В и минерали, въглехидрати

Произход и отглеждане на годжи бери

Годжи бери идва от Китай и Азия. Той има дълга традиция като лечебно растение и е неразделна част от Традиционна китайска медицина (TCM). В Европа растението е използвано за първи път през 1753 г. като "Лицей barbarum„Споменава се писмено.

Здравият храст годжи има шипове и здрав ствол в долната част. Най-вече е засадено като декоративно растение в градини и паркове. По това време никой не знаеше, че яркочервените плодове също са годни за консумация и че се казва, че имат лечебна сила. в Късно лято и есен можете да съберете красивите корало-червени плодове.

Един от най-големите райони за отглеждане е в Китай в района на Нинся. В района на Хималаите около Тибет растенията често все още растат в диво състояние и се събират усилено на ръка. Но има и много фермери в Германия, които Годжи Бери растат и продават. Така че можете да разберете на място как се отглеждат годжи плодовете.

Тук в Германия получавате „тибетските късметлийски плодове“, както се нарича и червеното Годжи Бери, главно като малки сушени плодове, чай или прах. Но можете да ги използвате и като Намазване на плодове Годжи, Годжи сок или в Капсули да се получи.

И как е вкусът на зрънцето? Суровите плодове вкус кисел и тръпчив, често просто горчиви. Изсушените годжи плодове, от друга страна, са само леко тръпчиви и доста сладки. Мнозина сравняват вкуса на "късметлийските плодове" с типичния вкус на боровинки, сушени череши или смокини.

Ефект от годжи бери

Здрави и щастливи с годжи бери. Това е рекламата с обещанията Суперхрана от Азия. Но вярно ли е, че можете да спрете стареенето с него, че ви помага да отслабнете и предотвратява множество заболявания?

Доказателствата за тях се считат за доста сигурни Хранителни стойности и многобройни съставки. Червените плодове са истински Усилвател на хранителни вещества, пълен с антиоксиданти и фитохимикали, витамини, минерали и определени комплекси въглехидрати и аминокиселини.

Хранителни стойности на годжи бери

Вторични растителни вещества:
Вие го понижавате Риск от рак, лък Сърдечен удар и укрепване на това имунна система.

Антиоксиданти:
Годжи бери са богат на антиоксиданти. Те предпазват клетките и евентуално забавят процеса на стареене. Ето защо се твърди, че малките плодове имат антиейдж ефект.

Витамини:
Годжи бери съдържа много витамини, особено Витамин А под формата на бета-каротин. Това укрепва зрението и поддържа клетките. витамин С укрепва имунната система. Високата стойност на витамин В предпазва клетките и укрепва нервите.

Минерали и микроелементи:
Минералите и микроелементите като Цинк и желязо подпомагат образуването на кръв, помагат за снабдяването с кислород и имат положителен ефект върху метаболизма. Ето защо се казва, че годжи бери има положителен ефект върху диетите.

Сложни въглехидрати:
Изсушеното зрънце има висок процент въглехидрати, така че хранителната му стойност е сравнително висока. Но въглехидратите са основни Полизахариди, които са показани в европейско проучване за укрепване на имунната система и насърчаване на здравословна чревна флора.

Предимствата на годжи бери обобщени:

Укрепва имунната система
Поддържа зрението
Помага при храносмилането и здравословното черво
Помага да отслабнете
Забавя процеса на стареене
Повишава енергията
Поддържа нервите

Критика към годжи бери

Критиците на суперхрана многократно коментират предполагаемата опасност от годжи бери за здравето, както и замърсяването и натоварването с пестициди. Ето защо ние изясняваме следните въпроси за вас тук:

Проучванията са установили, че годжи бери Алергии задействат и водят до кръстосани алергии. Ето защо страдащите от алергии трябва да бъдат внимателни. Друг момент, който се появява отново и отново: годжи берито работи с разредители на кръвта, каквито често се използват от сърдечни пациенти и Пациент с високо кръвно налягане да бъдат взети, подсилващи и това може да доведе до проблеми. Не забравяйте да попитате Вашия лекар.

Като годжи бери в Прахообразна форма или таблетки работа не е доказана. Тук често се добавя витамин С. Той не идва от самия плод. Също така е трудно да се провери откъде идват плодовете, които се използват. Ето защо е по-добре да вземете плодовете сами.

Плодовете суперхрана съдържат много замърсители и пестициди?

Винаги има съобщения, че направо Продукти от Китай са замърсени със замърсители и остатъци. Това могат да бъдат и органични продукти. Затова се уверете, че плодовете са сертифицирани биологично и може би дори растат в Германия. Това спестява транспортни маршрути и е по-устойчиво.

Годжи бери рецепти

Изсушените годжи бери могат да се хапят или да се накисват като лека закуска и да се използват като стафиди.

Нашето предложение: поръсете ги върху зелена салата или Купа Буда. Вкусът им е страхотен Ястия от кускус и ориз, ■ площ декоративен топинг На Супи и усъвършенствайте Ястия от кварки и Десерти.
Подготвили сме и две вкусни рецепти за вас:

Рецепта за чай Годжи

За 1 чаша или чаена чаша:

2 чаени лъжички сушени годжи плодове Изсипете в чаша или чаша.
Оставете водата да заври, изсипете горещата, не вряща вода върху плодовете.
Чаят Оставете го да стръмни за 10-15 минути.
Добавете чая на вкус канела сезон или с Хониg сладко и пийте.

Бакшиш: Можете да ядете плодовете.

Годжи Бери Мюсли

30 г хрупкави овесени люспи С 1 чаена лъжичка пшенични трици накиснете в малко гореща вода.
1 супена лъжица нарязани смесени ядки Сгънете (орехи, бадеми, лешници).
1 ябълка измийте, четвърт, сърцевина, разделете на клинове и нарежете на листа. Добавете към мюсли.
100 г кисело мляко или Заместител на кисело мляко (напр. от Кокосово мляко) се разбърква.
1-2 чаени лъжички сушени годжи плодове поръсете върху него.

Често срещани въпроси относно годжи бери

За какво са полезни годжи бери?

Малкият суперхрански плод е истинско хранително чудо и има множество положителни свойства - ето малка селекция:

Укрепва зрението
Подпомага имунната система
Предпазва от стареене (против стареене)
Укрепва сърцето
Инхибира възпалението
Помага да отслабнете
Работи за облекчаване на настроението
Увеличава енергията и жизнеността

Може ли годжи бери да се консумират сурови?

Да, годжи бери могат да се консумират сурови. Трябва да се уверите, че храстите на "Обикновена вълчица„Ядат ли се култури и плодове, годни за консумация. Плодовете на декоративните растения не са подходящи за консумация.

Как е вкусът на годжи бери?

Пресните, сурови плодове са твърде горчиви за повечето хора. След като изсъхне, горчивината изчезва малко и сладостта от въглехидратите преобладава. Повечето хора сравняват вкуса със сушени плодове като боровинки, стафиди или сушени смокини.

Колко годжи плодове на ден са полезни за мен?

Не трябва да преяждате годжи бери: 1 супена лъжица на 1 шепа (15–30 g) сушени плодове са достатъчни за положителните ефекти на Късметлийски плодове. За други продукти като Годжи капсули, За сокове или плодови намазки трябва да обърнете внимание на инструкциите на производителя.

Също така често се препоръчва да се прави 1 седмица почивка от приемането на годжи плодове от време на време. Може да е проблематично, ако вие Алергии Има. Проучване от Испания установи, че годжи плодовете могат да предизвикат алергии.

Откъде идват годжи бери?

Първите споменавания са намерени в хималайските планини близо до манастир. Но също и в Китай отдавна е неразделна част от медицината. Вероятно е дошъл в Европа през югоизточна Европа. Здравият храст от вълчи грозде сега расте по целия свят. Плодовете се отглеждат и в Германия като Б. в Долна Саксония.