Годжи Бери; Кармел
Годжи е известен в Тибет от над 2000 години и се използва в традиционната медицина поради многобройните си лечебни ползи. Местните жители, които ежедневно консумират различни форми - като сушени плодове, сокове, чай или като съставки в храната - живеят по-дълго, по-енергично и по-здравословно дори над 100 години.
Продуктът няма добавена захар.
Годжи е известен в Тибет от над 2000 години и се използва в традиционната медицина поради многобройните си лечебни ползи. Местните жители, които ежедневно консумират различни форми - като сушени плодове, сокове, чай или като съставки в храната - живеят по-дълго, по-енергично и по-здравословно дори над 100 години.
Годжи бери, представени наскоро под формата на сушени плодове на румънския пазар, съдържат основни витамини (В1, В2, В3, С, бета-каротин и други провитамини А), минерали (калций, магнезий, фосфор, калий, желязо, цинк, селен, германий), антиоксиданти.
Той е втори в света по съдържание на витамин С, съдържа повече бета каротин от морковите и повече желязо от пържола, но е богат на витамин В и други. Това е най-ефективният антиоксидант.
Състав на сушени плодове Годжи (на 100g)
Елемент Стойност Тегло в дневната норма
- енергия 1461 kJ 17%
- протеин 12,1 g 24%
- въглехидрати 57,82 g 60%
- мазнини 0,73 g 1%
- фибри 7,78 g 43%
Неговите терапевтични ефекти за постоянните консуматори на този плод са главно следните:
- имат енергизиращ ефект, лесно установим;
- подобряване на зрителната острота чрез компонентите бета-каротин и зеаксантин;
- имат силно противовъзпалително действие;
- укрепване на имунната система благодарение на съдържащите се полизахариди. Полизахаридите нормализират кръвното налягане, намаляват нивата на холестерола, действайки като противовъзпалително средство. Тези захари могат да инхибират растежа на тумора;
- подобряват кръвообращението;
- забавят процеса на стареене от големите количества съдържащи се антиоксиданти (казва се, че плодовете годжи заемат първо място в хранителната йерархия като концентрация на антиоксиданти);
Антоцианозидите са мощни антиоксиданти, които спомагат за подобряване на циркулацията на косата, подобряват структурата на колагена, действат срещу възпаления, придават бактериален и вирусен имунитет и адаптират имунната система и регулират сърдечно-съдовия режим;
Съдържа фитонутриенти (наречени полизахариди и гликонутриенти), които инхибират липидната пероксидация.
Годжи бери могат да се консумират под формата на сушени плодове, пресни плодове, съставка за салата, супи, чай, съставка за торта, шоколад, сладолед, плодов сок Годжи, плодово вино Годжи, плодов ликьор Годжи.
За да имате благоприятно въздействие върху организма, консумирайте между 20-30g плодове Goji на ден. Препоръчително е да консумирате цялото количество сутрин на гладно. Те могат да се консумират такива, каквито са, или да се смесват с други зърнени храни в мляко, кисело мляко или чай. Те нямат странични ефекти.