Годжи бери - екологичната енциклопедия

Статия от Encyclo-ecolo.com.

Обобщение

Произход на годжи бери


Годжи идва от плодове, растящи на лициет (= дървета) в Азия и по-точно по склоновете на Хималаите. Годжи е зрънце от китайски и тибетски произход, за което се смята, че има лечебни ползи. Той има формата на зрънце, което е червено на цвят (естествено върху растението) или оранжево на цвят (когато е сухо) и с малки размери, удължена форма. Вкусът му се променя от сладък към горчив. Годжи има дъвчаща форма и текстура, подобна на червените стафиди.

бери

Състав на годжи бери


Годжи съдържа 19 аминокиселини, 21 минерала и микроелементи, бета-каротин, витамини С, В1, В2, В6 и Е, както и специфични полизахариди (против стареене, естествена защита).

В какви форми можем да намерим годжи бери ?


Продължителността на живота на годжи е два до три дни. Основно намираме този супер плод изсушени но и под формата на плодов сок, прах или капсули.

производителите сушат годжи на слънце. В резултат се запазва по-дълго.

сокът годжи не е широко признат във Франция, защото съдържа само 15% до 30% от плодовете, които се изпаряват в природата.