Какви са ползите от млякото и млечните продукти PassionSant
новини Редовно статиите и книгите твърдят, че млякото и млечните продукти не са необходими за добро здраве и че дори са опасни. Има обаче достатъчно доказателства, които показват, че те се интегрират перфектно в здравословната диета, както за деца, така и за възрастни. Какви са техните предимства ?
Млякото е естествено богато на хранителни вещества, то е добър източник на калций, но също така и на протеин на качеството, на минерали като калий, фосфор, магнезий и цинк, витамини (B2 и B12 и малко от A и D). Обезмасленото и полуобезмасленото мляко също е с ниско съдържание на мазнини.
Холандският здравен съвет препоръчва да се консумират няколко порции млечни продукти на ден, включително мляко или кисело мляко. В Белгия дневно количество от 3 или 4 чаши мляко, млечна напитка или соево мляко, обогатено с калций (450 до 600 ml, в зависимост от възрастта) и максимум 1 или 2 филийки сирене (20 до 40 g) на ден се препоръчва.
По-добре е да се предпочитат сортовете с ниско съдържание на мазнини и полуобезмаслени сортове - въпреки че има все повече и повече съмнения относно това, без добавени захари. Обезмаслено и пълномаслено мляко (кисело мляко.) Осигуряват приблизително същото количество хранителни вещества като полуобезмасленото мляко, но енергийното съдържание (калории) варира. Пълномасленото мляко съдържа малко повече мастноразтворими витамини А и D. До 4-годишна възраст пълномасленото мляко е най-доброто.
Млякото и млечните продукти могат да имат редица полезни ефекти върху здравето, въпреки че изследванията често са противоречиви по този въпрос. Най-забележимите ефекти се наблюдават при хора, които преди това са консумирали твърде малко млечни продукти. Но след определен прием не се наблюдават малко или никакви допълнителни ползи за здравето. „В най-добрия случай, в най-добрия случай“ не се прилага тук.
От друга страна, млечните продукти могат да имат редица неблагоприятни ефекти, но и тук са необходими повече изследвания.
Има добри индикации, че калцият и млечните продукти имат благоприятен, макар и ограничен ефект върху телесното тегло и телесния състав (по-малко телесни мазнини и по-чиста телесна маса).
Ефектът е най-очевиден, когато млечните продукти се включат в диета за отслабване с ниска енергия. Резултатите от изследванията предполагат, че когато става въпрос за отслабване, може да е контрапродуктивно ограничаването или избягването на консумацията на мляко и млечни продукти.
Консумирането на мляко и млечни продукти, особено кисело мляко, може да намали риска от диабет тип 2 до ограничена степен.