Годни за пролетта Паузи за хранене, вместо да броите калории - Здраве - RNZ
Периодичното гладуване трябва да хвърли килограми и да укрепи здравето
Типичен прекъсващ ден на гладно: гладувайте шестнадесет часа - яжте нормално през останалите осем часа. Снимка: Thinkstock
От Констанце Верри
Тънък без усилия, а също и плюс за вашето здраве - периодичното гладуване в момента се търгува като вид чудодейно лекарство. Тенденцията дължи голямата си популярност не на последно място на лекаря и кабаре артиста Еккарт фон Хиршхаузен, който многократно се вдига на прекъсвания на гладно и наскоро с гордост заяви, че е загубил десет килограма в резултат. Но как работи всичко това и дали периодичното гладуване наистина е толкова добро, колкото репутацията му?
Как се пости? Има два модела: Вариантът 16: 8 пости в продължение на 16 часа. Можете да се храните нормално през останалите осем часа от деня. Вариантът 5: 2 пости два дни в седмицата. През останалите дни хората се хранят нормално.
В този контекст „нормална“ храна означава да се храните балансирано, смесено. Това означава да се храните разнообразно, да имате достатъчно плодове и зеленчуци, а бобовите растения също винаги присъстват в чинията. Германското общество за хранене също препоръчва да предпочитате пълнозърнестата версия на зърнени продукти като хляб, тестени изделия, ориз и брашно.
За кого е подходящ периодичният пост? На първо място по принцип за всеки, който успее да запази периода на гладуване. Ако не сте сигурни, трябва предварително да се консултирате със семейния си лекар.
Прекъсващото гладуване краткосрочна диета ли е или е да се придържате към него по-дълго? Зависи как го практикувате. По принцип последователите на периодичното гладуване се стремят да го поддържат като начин на живот - като постоянна промяна в диетата. Дали това ще успее, зависи от индивида. „Досега няма научни доказателства, че периодичното гладуване е осъществимо в средносрочен план“, казва д-р. Тилман Кюн, ръководител на групата по хранителна епидемиология в Германския център за изследване на рака DKFZ в Хайделберг. Заедно с колегите от DKFZ и Университетската болница в Хайделберг той се занимава с ефектите от периодичното гладуване в така нареченото проучване "Helena".
Какъв е смисълът от периодично гладуване? Всъщност има ли положителен ефект върху здравето? Според резултатите от проучването "Helena", периодичното гладуване е също толкова добро, колкото и "конвенционалните диети", когато става въпрос за отслабване. Освен загуба на тегло, периодичното гладуване също се слави, че има положителен ефект върху нивата на инсулин, например. „Проучването„ Helena “, както и сравними проучвания в Норвегия и Австралия, не могат да покажат, че има по-силни ефекти от намаляването на калориите, обяснява Кюн, но добавя:„ За хората, за които концепцията отговаря, това е абсолютно добре. Няма много подходи, които действително да работят. Това е положително. Разбира се, периодичното гладуване не е панацея, но за някои хора е добра концепция. " Не е лесно да не преяждате, когато живеете в земя на мляко и мед. Периодичното гладуване ви спестява целеви калории. "Това има чар."
Колко значение има диетата при отслабването и колко упражнения? „Що се отнася до намаляване на телесното тегло, храненето е по-важно“, обяснява Кюн. Освен това ситуацията с проучването е ясна. „Обаче, казва Кюн, това не прави спорта по-малко важен“. Защото спортът променя телесния състав. Мазнините биха били заменени от мускули, което често е по-малко очевидно на кантара в началото.
Спорт и периодично гладуване - работи? По-специално, Кюн вижда проблем с представянето във варианта 5: 2, разгледан в Хайделберг. „Обаче нищо не се знае за сериозните странични ефекти“, обяснява той. Някои тестови субекти се чувстваха слаби, но никой не падна. Заключението на диетолога: На първо място, нищо не говори срещу упражненията по време на периодично гладуване. Но ако някой има усещането за "странични ефекти", трябва по-добре незабавно да спре периодичното гладуване.