Глутенът прави хората, които са чувствителни към него, в депресия

Ако се чувствате по-добре на безглутенова диета, не е задължително това да се дължи на подобрение на чревните симптоми: според малко австралийско проучване, публикувано в Alimentary Phamacology and Therapeutics, глутенът също ще има отрицателен ефект върху ума !

чувствителни

Глутенът е набор от протеини, намиращи се в зърнени храни като пшеницата. Той е отговорен за цьолиакия, но също така причинява стомашно-чревни симптоми при хора със синдром на раздразнените черва. Чувствителните към глутен хора виждат подобрение с диета без глутен.

Прочетете: Чувствителност към глутен: изчезване на определени антитела с диета без глутен

Целта на това проучване е да се определи ефектът на глутена върху съзнанието на пациенти, чувствителни към глутен, но не страдащи от цьолиакия. Всъщност някои чувствителни пациенти казват, че се чувстват по-добре с диета без глутен, без тя да елиминира техните стомашно-чревни симптоми. Изследователите набраха 22 души на възраст от 24 до 62 години; всички са страдали от синдром на раздразнените черва, но няма целиакия. Участниците трябваше да спазват диета без глутен поне 6 седмици преди проучването. В продължение на 3 дни те бяха на специална диета, последвана от поне 3 дни „измиване“, след това нова диета и т.н. Тествани са 3 диети: това е диета без глутен с добавка на глутен (16 g на ден), или суроватка (суроватъчен протеин, 16 g на ден) или диета без добавки (плацебо). Изследователите са измерили психическото състояние на участниците, използвайки въпросника STPI (Спилбъргер Stait Trait Personality Inventory), както и тяхната секреция на кортизол и стомашно-чревни симптоми.