Глутенът е добре замесен в изданията на Thierry Souccar за аутизъм
Безглутеновата диета отдавна се популяризира в алтернативни кръгове за подобряване на лечението на аутизма. Наскоро шведски изследователи стартираха голямо проучване, за да установят дали децата с аутизъм са по-често непоносими към глутен или не. Тяхното проучване е.
Безглутеновата диета отдавна се популяризира в алтернативни среди, за да се подобри лечението на аутизма. Наскоро шведски изследователи стартираха голямо проучване, за да установят дали децата с аутизъм са по-често непоносими към глутен или не.
В тяхното проучване участват над 15 000 деца. Непоносимостта към глутен е изследвана с кръвен тест. Резултатите показват, че децата аутисти са средно 3 пъти по-склонни към непоносимост към глутен! Но те са особено засегнати от непоносимостта към глутен в неговата асимптоматична или латентна форма (1).
При латентна или асимптоматична непоносимост към глутен децата имат слаби или никакви храносмилателни симптоми и ако им бъде направена биопсия (стандартният преглед за диагностициране на непоносимост към глутен във Франция), резултатът се показва нормално. Всъщност не е така, защото тялото вече произвежда антитела срещу глутен, типично за цьолиакия, но които могат да се видят само чрез специфичен кръвен тест. Появяват се храносмилателни симптоми, но понякога след няколко десетилетия, като децата остават болни и нелекувани през това време.
Диетата без глутен и без млечни продукти, ненужна при аутизъм ?
В доклад, публикуван през април 2009 г. от Френската агенция за безопасност на храните (Afssa) и озаглавен Ефикасност и безопасност на безглутенови и безказеинови диети, предлагани на деца с повсеместни нарушения в развитието (аутизъм и свързани синдроми), агенцията не препоръчва диета без глутен и без мляко за деца с аутизъм. Разбира се, фактът, че комисията от експерти, работещи по този въпрос, беше ръководен от проф. Жан-Луи Бресон, който беше председател на научната мисия на Syndifrais, професионална организация, която обединява индустриалци от частния сектор и производители. киселите млека и ферментиралите млека, пресните сирена, пресните млечни десерти, както и пресните кремове нямат абсолютно никакво отношение към заключението !