Глутаминова киселина и нейното въздействие върху организма - IronZen

Глутаминът или глутаминовата киселина е аминокиселина от групата на несъществените, т.е. може да се синтезира от самото тяло. Синтезът се осъществява предимно в черния дроб, бъбреците, мозъка и белите дробове. Две други основни аминокиселини са необходими за образуването на глутаминовата молекула: валин и изолевцин.

Най-висока концентрация на глутамин се открива в мускулните клетки. Тази аминокиселина е отговорна главно за обмена на вода и соли в клетката и води до увеличаване на клетъчния обем. Увеличаването на клетъчния обем се приравнява от организма до един вид „анаболен сигнал“, докато синтезът на протеин и гликоген се засилва. При продължителна и интензивна физическа активност тялото се нуждае от повече глутамин, отколкото може да синтезира, следователно той трябва да бъде добавен отвън.

Естествени източници на глутаминова киселина

Основните естествени източници на глутамин са млякото, пшеницата и соевите протеини. Косвено можете да разглеждате като източници на глутамин и тези продукти, които са богати на валин, поради възможността за последващ синтез на глутамин от него и изолевцин, който обикновено винаги е в излишък.

Как действа глутаминът?

Смята се, че има защитен (антикатаболен) ефект върху мускулните клетки. Това се дължи на факта, че увеличаването на задържането на течности и клетъчния обем осигурява основата за изграждане на мускулна маса. В допълнение, глутаминът помага да се увеличи енергийният потенциал на клетката.

---