Глутамин - Тестът за глитамин за глутамин - Frey Nutrition
Какъв ефект има глутаминът върху мускулите?
Интензивната физическа активност (като усилена тренировка за сила, но и изтощителни натоварвания за издръжливост) консумира изобилие от мускулен гликоген (това вещество е форма на съхранение на въглеводороди в мускулите). Тези резервоари трябва да бъдат презаредени след тренировка, в противен случай може да има забавена регенерация и липса на очакван напредък по време на тренировка. Интензивното обучение може също да доведе до намаляване на мускулния глутамин, което може да благоприятства за претрениране.
Предишни изследвания са успели да покажат, че е така L-глутамин приемът на несъществена аминокиселина след тренировка подпомага възстановяването на гликоген в мускулите и отново може да повиши важните нива на глутамин в мускулните клетки. Оттогава тези аминокиселини са особено важни за спортистите и се използват редовно от силни спортисти след тренировка, за да се гарантира, че мускулите са снабдени с достатъчно глутамин.
Боутел JL. и колеги В представеното тук изследване седем субекта (мъже) бяха натоварени на велоергометър до изтощение, за да се разгради мускулния гликоген. Протоколът за изпитване предписва 30-минутно натоварване на велоергометъра при 70% от максималното поемане на кислород. Последва фаза 6 х 1 минута с двойно по-голямо натоварване. Прекъсванията между интервалите на натоварване бяха 2 минути за всеки случай. Това беше последвано от 45-минутна тренировъчна фаза, отново при 70% от максималното усвояване на кислород.
Този режим на зареждане гарантира, че запасите от гликоген са значително изчерпани във всички влакна (т.е. и влакна от тип I, и тип II). След това натоварване субектите са пили въглехидратна напитка (18,5% глюкозен полимер в 330 ml вода) или въглехидратна напитка с 8 g глутамин (същата напитка плюс 8 g глутамин) или само 8 g глутамин (в плацебо напитка без въглеводороди). След всеки 15 минути се взема кръвна проба за общо 2 часа.
Резултатът
Както самият глутамин, така и комбинацията от глутамин и глюкозен полимер водят до средно увеличение на нивата на глутамин от 46%.
Този резултат показва, че оралният глутамин се поема не само от чревните клетки, но също така присъства до голяма степен в кръвта. Резултатите също така показват, че прилагането на глутамин като единствено вещество е в състояние ясно да увеличи съдържанието на мускулен гликоген. По този начин едновременното освобождаване на инсулин е по-ниско, отколкото когато се приема с въглеводороди. Механизмът, чрез който глутаминът увеличава съхранението на гликоген в скелетните мускули дори без въглеводороди, не е изяснен.