Глутамин L Глутамин - Дефицит, доза и ефект

Глутаминът и L-глутаминът са полу-незаменими аминокиселини, които играят важна роля в много телесни функции. Независимо дали става въпрос за мускулен растеж, подкрепа за сън, устойчивост на стрес или психологически стрес - глутаминът е полезен източник за хората в тези области. Следващата статия разглежда ефектите на аминокиселината и показва научни изследвания, които заемат изходни точки при лечението на здравословни проблеми.

Глутамин/L-глутамин - информация и проучвания за ефекта

Терминът глутамин е известен и на хора, които нямат нищо общо с медицината или биологията в ежедневието. Това се дължи главно на факта, че много спортисти приемат добавки с глутамин за насърчаване на мускулния растеж.

Освен това аминокиселината изпълнява редица важни функции в човешкото тяло. Дефицитът може да има сериозни последици за засегнатите. И обратно, глутаминът може да се използва при лечение на заболявания. Какво представляват това и каква роля играят глутаминът и L-глутаминът като цяло за здравето и благосъстоянието са разгледани тук въз основа на медицински изследвания.

Какво представлява глутаминът?

Глутаминът или L-глутаминът е „полуесенциална“ аминокиселина. Това означава, че той може както да се приема чрез храна, така и да се произвежда от самия организъм. Основно се формира в скелетните мускули. Неговият предшественик е глутаминовата киселина.

С дял от 20%, глутаминът е най-разпространената аминокиселина в човешката кръв (1). Симптомите на дефицит се проявяват предимно при заболяване, висок стрес и недохранване или недохранване. Но състезателните спортисти също се нуждаят от повече глутамин. В тези случаи може да има смисъл да приемате аминокиселината под формата на хранителни добавки.

Защо хората се нуждаят от глутамин?

Подобно на други аминокиселини, глутаминът играе важна роля в биосинтеза на протеини. Той е отговорен и за задържането на вода в клетките и свързаното с това увеличаване на клетъчния обем, когато е изложен на стрес.

Основните ефекти на глутамина са:

Принос за мускулния растеж и предотвратяване на мускулния разпад
Подкрепете спокоен сън
Повече баланс в стресови ситуации и по-добра концентрация
Може да се наблюдава и положителен ефект върху психиката

Глутаминът също е от голямо значение за имунната система. (2) Тъй като само с достатъчно количество аминокиселина може да изпълни ролята си дори при силен стрес. Ако в тялото има твърде малко глутамин, чревната лигавица също страда от намалено енергийно снабдяване. Като насърчава разграждането на амоняка, глутаминът също така подпомага черния дроб в неговите задачи и допринася за ефективна детоксикация.

Каква е необходимата доза?

От колко глутамин се нуждае човек зависи от много фактори, особено:

Възраст
здравен статус
Външни обстоятелства, например висока производителност поради физическа активност

Доза от 10 g на ден може да се използва като ориентир за средностатистически възрастен. За състезателни спортисти обаче това количество може да се увеличи до около 40 g.

По принцип медицинските специалисти обичат да посочват, че при нормални обстоятелства едва ли има причини да се страхуват от липса на глутамин, тъй като тялото произвежда голяма част от него, а останалата част се абсорбира чрез здравословна и балансирана диета. (3)

Храните с относително високо съдържание на глутамин са например:

Сурово месо
Кисело мляко, извара и мляко
пшеница
Соеви продукти
Бобови растения като леща
сирене

Също така има възможност да се използват добавки, за да се консумира специално глутамин. Това обаче обикновено трябва да се случи само след консултация с лекар.

Какво се случва в случай на дефицит или излишък?

Недостигът на глутамин се появява главно в случай на заболявания и при специални обстоятелства. Важни задействания са:

Хронични възпалителни заболявания в стомашно-чревния тракт
Увреждане на черния дроб
Тежка консумация на алкохол
Изключително натоварване и високи нива на стрес
Дефицит на аминокиселини поради генетични заболявания

Дефицитът на глутамин може да се прояви по различни начини, например чрез по-висока податливост към инфекции. Други възможни симптоми са (4)

Чупливи нокти
Тъпа коса и косопад
Дисбаланс, нарушения на съня и безпокойство
Намалена физическа и умствена работоспособност

Предозирането едва ли може да възникне само чрез прием на храна. Ситуацията е различна, когато приемате добавки с глутамин. Ако това е твърде високо, могат да се получат симптоми в стомашно-чревната област като запек и диария, гадене, треперене, чувство на топлина и главоболие. Високите дози глутамин се считат за наистина опасни само в специални случаи.

Ефекти на глутамин

Глутаминът е важен за човешкия организъм, това е сигурно. Но до каква степен аминокиселината може да се използва за медицински цели и какъв е потенциалът й за повишаване на спортните постижения? Изследователите се занимават с тези въпроси в продължение на много години и са стигнали до противоречиви резултати.

Глутамин, изграждане на мускули и подобряване на производителността в спорта

По-специално културистите по света имат големи очаквания към добавките с глутамин: повече мускули за по-малко време, по-висока производителност и по-голяма издръжливост са някои от ефектите, на които се надяват от приема им. Проведените до момента научни изследвания предизвикаха разочарование, факт, който отзивите открито разглеждат. (5)

Едва ли някакви проверими ефекти върху наддаването на сила

L-глутамин и заболявания на стомашно-чревния тракт

Глутаминът играе важна роля в способността на червата да се абсорбира - причина да се изследват ефектите на глутаминовите добавки върху заболявания в тази област.

Глутаминът може да подобри снабдяването с хранителни вещества при болестта на Crohn

При автоимунни заболявания на стомашно-чревния тракт пропускливостта на чревната стена е намалена. В резултат хранителните вещества от храната се използват по-лесно. В този контекст проучване на индийски изследователи установи, че прилагането на глутамин може да увеличи тази така наречена чревна пропускливост. (12) Това обаче също е противоречиво. В друго проучване, например, пероралното поглъщане на глутамат за период от четири седмици не показва видими ефекти върху пропускливостта на чревната стена. (13) Проучване при деца стигна до същия отрицателен резултат. (14)

Глутамин в лечението на рак

Лечението на рак, особено химиотерапията и лъчетерапията, поставя тежко бреме върху засегнатите в допълнение към това на самото заболяване. Глутаминът може да помогне за подобряване на тази ситуация.

Глутаминът защитава имунната система по време на химиорадиотерапия
Изследване на пациенти с напреднал рак на хранопровода установи, че прилагането на глутамин може да защити имунната система по време на химиолучието. (15)

Добавките с глутамин подобряват общото здравословно състояние на пациентите с рак
Преглед на експериментите с прилагането на глутамин като част от лечение на тумор показва различни положителни ефекти от тази мярка върху благосъстоянието и метаболизма на засегнатите лица. В същото време това не стимулира растежа на тумора. (16)

Глутамин и сърдечна хирургия

Добавките с глутамин също могат да имат положителни ефекти по време на сърдечни операции. Понастоящем не може да се каже дали здравите хора също биха могли да се възползват от това.

Прилагането на глутамин може да намали риска по време на операцията
Пилотно проучване предполага, че глутаматът може да намали риска от усложнения по време на сърдечна операция. (17)

Глутаминът предпазва сърцето на хронично исхемични сърдечно болни по време на операция

Ако пациентите с хронична исхемична болест на сърцето се оперират с кардиопулмонален байпас, приложението на глутамин може да има предварително защитна функция и да допринесе за по-добра функция на сърдечния мускул след това. (18)

Глутамин при лечението на тежко болни пациенти

Оборотът на глутамин е особено висок при тежко болни пациенти. Това може да отслаби имунната система. Надеждата за намаляване на риска от инфекции и смъртността на пациентите чрез снабдяване с глутамин се подкрепя само в ограничена степен от медицински изследвания, извършени досега (19), както посочва Pharmazeutische Zeitung. (20) Резултатите от публикувана през 2014 г. мета Анализ на съществуващи проучвания смесени. Съответно добавките с глутамин доведоха до по-малко вътреболнични инфекции. Предимство за оцеляване обаче е установено само при пациенти с хирургична интензивна терапия. Вместо това дори нараства подозрението, че високите дози - над 0,5 g/kg - увеличават смъртността. Ефектът от прилагането на глутамин върху продължителността на болничния престой обикновено не може да бъде определен. (21)

Глутамин и Психея

Добре известно е, че глутаминът е съвместно отговорен за умствената дейност и благосъстоянието. Съответно, той е бил използван в миналото във връзка с психични заболявания и опити за насърчаване на интелектуалната дейност.

Глутаминът може да има положителен ефект върху концентрацията и паметта
За да се изследва ефекта на глутамин върху умствената дейност, на 42 здрави мъже и жени на възраст между 40 и 76 години е дадена добавка, съдържаща глутамин, глицин и ниацин. Това доведе до положителен ефект върху жизнеността и паметта на засегнатите лица. (22)

Глутамин и депресия
Експериментите върху мишки, наред с други неща, предполагат, че има връзка между нивото на глутамин в мозъка и депресивните настроения. (23) Такава връзка може да се определи и при хора, което може да осигури отправни точки за бъдещо лечение. (24)

Препратки

Волфганг Хартиг, Хранителна и инфузионна терапия: стандарти за клиники, отделения за интензивно лечение и амбулаторни клиники; 232 таблици, Georg Thieme Verlag 2004,