Glow Bowl Рецепта за този енергичен удар в края на зимата
Ето го, канонът на диетата. Преди няколко седмици Брижит и Ко ни насърчиха да готвим, печем и ядем с гарнитури. Вкусни снимки на още по-вкусни ястия. Точно на януари нещата изведнъж се влошават в света на списанията. Това, което трябва да бъде горе, трябва да бъде надолу много бързо.
За щастие Аюрведа никога не е за броене на калории! Преброяването на калории прави главата ви пълна и за съжаление изобщо не помага за установяването на интуитивна връзка между главата и тялото. Връзката със стомаха ви е неописуемо важна, за да можете да се храните пълноценно и цялостно.
Слушането на интуиция е най-добрата резолюция за Нова година
Стомахът ни или храносмилателната ни система бавно се приспособяват към края на зимата. Докато все още бяхме в настроение за много сладки през декември, това се променя коренно през януари.
Все още се нуждаем от тежка, мазна храна. Но сладкият, приповдигнат вкус сега отстъпва. Имаме повече апетит за солена, леко кисела и горчива храна. Нашите нужди се променят с промяната на сезоните. Дори в края на зимата. Така че теглото ни обикновено се регулира към март.
Ако наистина сте яли много през коледните празници или ако се чувствате сити и мудни след празниците, тогава трябва да се доверите на стомаха си точно сега. Това, което наистина е добре за вас сега, е засилване на детоксикацията в края на зимата. С обилна, богата на протеини, леко горчива храна. Така че можете да започнете Нова година пълни с енергия и да преминете през втората част на зимата спокойно.
Например с тази светеща купа. Вътре ще намерите леща и орехов трохи, непосредствено до див ориз басмати и салата от сладки картофи детокс от зеле от фурната.
Protein-Boost и Omega-3-Kick в супер лесно и супер смилаемо.
Рецепта за светеща купа: така работи
За салата от кейл
- 2 ръце кейл
- 1 сладък картоф
- 1 парче джинджифил
- 1/2 Шарлот
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- Сол пипер
- 1 супена лъжица слънчогледови семки
- 4 супени лъжици зехтин
За лещата се рони
- 200 gourmet планинска леща
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 ръка орехови ядки
- 1 скилидка чесън
- 1 парче джинджифил
- Лимонов сок
- Сол пипер
- пресен градински чай
Загрейте фурната.
лещи. Оставете лещата да заври с двойно повече вода и чаена лъжичка кимион. Оставете да къкри, докато водата се изпари и лещата се свари.
Докато лещата кипи, сложете орехите, скилидката чесън, парче джинджифил, лимонов сок, сол и черен пипер в блендер и накълцайте на ситно. Поставете сварената леща в блендера и разбъркайте внимателно, разбъркайте добре със сместа и подправете отново със сол. Гарнирайте с прясно нарязан градински чай.
Салата за фурна. Обелете и нарежете на кубчета сладкия картоф, шалота и джинджифила. Поставете трите съставки в купа и смесете със сол, черен пипер и куркума. Залейте ги с 2 супени лъжици олио, разбъркайте отново и поставете върху лист за печене. Оставете едната половина на листа свободна. Сега можете да поставите тавата във фурната и да изпечете сладките картофи на умерен огън.
След това нарязвате кейла на парчета с размер на хапка и го смесвате в купа с 2 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер. След десет минути печене сложете кейла на празната страна на тавата до сладките картофи. След още десет минути кейлът трябва да е хрупкав, а сладкият картоф да е добре направен и хрупкав. Смесете и двете в купа. Поръсете със слънчогледови семки. Готово.
ориз. Пригответе сместа от див ориз басмати според инструкциите на опаковката.
Ако сте по-скоро тип Kapha, трябва да ядете пикантно, а не солено в края на зимата и можете да адаптирате купата с малко чили или допълнителна порция черен пипер.
Приятен апетит и прекрасно начало на новата година!
Още от Джулия: rollingtiger.org
Между другото, можете да се насладите на готварските умения на Джулия, ако вземете участие в Кармата Панча в Дружество на приятелите.
Джулия Вундерлих
Джулия обича и живее Аюрведа от 2009 г. Тя е страстен практикуващ аюрведа, готвач и диетолог, южноазиатски учен и треньор за овластяване на жените - с фокус върху съзнателното основание, устойчив баланс и растеж. В работата си тя основно придружава жените по холистичния им самоопределен път. Джулия предава своите знания и опит в проекта си за търкаляне на тигър.