Гликемичен индекс Ниският индекс на гликс намалява теглото в дългосрочен план
Противно на ранния скептицизъм от страна на хранителните компании, беше възможно да се покаже в семейно проучване, че приемът на храни с нисък гликемичен индекс намалява теглото в дългосрочен план, дори по-добре от диетите с ниско съдържание на протеини.
Glyx е съкращението за гликемичен индекс (или индекс) (GI). Това е стойност, която показва колко се повишават нивата на кръвната захар след ядене на определена храна. При ядене на храни с нисък Glyx, чувството за ситост продължава по-дълго и именно на този принцип се основава диетата на Glyx.
Глюкозата има гликс 100. Ниският гликс е по-малък от 55; високият гликс струва над 70 (вижте гликемичния индекс на важните храни). GI е особено важен за диабетиците: количеството инсулин, необходимо за стабилизиране на кръвната захар, се определя въз основа на този индекс.
772 семейства взеха участие в проекта, подкрепен от ЕС. Тези семейства са имали поне едно здраво дете и поне един човек с затлъстяване (ИТМ над 25).
Първо, дебелият член на семейството спазва диета, базирана на 800 kcal/ден в продължение на осем седмици. Резултат: средна загуба на тегло от 11 кг. Тогава всички членове на семейството участваха в период на наблюдение от 26 седмици.
Участниците бяха разделени на четири групи храни:
- Ниско съдържание на протеин и нисък индекс на Glyx
- Ниско съдържание на протеин и висок индекс на Glyx
- Високо съдържание на протеин и нисък индекс на Glyx
- Високо съдържание на протеин и висок индекс на Glyx
На пета група беше наредено да се храни „възможно най-здравословно и с възможно най-малко калории“.