Глефин и Равиоли със зеленчуков бульон

Пикша и равиоли с рецепта от зеленчуков бульон

Римските равиоли осигуряват въглехидрати (нишестета) - проверете опаковката, за да ги измерите. за тази рецепта броим около 30g на човек.

зеленчуков бульон

Съставки

Инструкции

  1. Нарежете зеленчуците на парчета и ги варете в 3 литра вода за 45 минути, за да направите бульон - не ги смачквайте. Подправете със сол и черен пипер (можете да добавите зеленчуков куб от бульон, за да подобрите вкуса).
  2. Извадете зеленчуците от бульона и ги оставете да заври - бракониерствайте рибата и я задържайте на топло, след това гответе равиолите в същия бульон (бройте 2 до 3 минути в зависимост от качеството). Равиолите падат в чиния и се отделят сами - внимавайте да не ги разбъркате твърде силно.
  3. Сервирайте с малко бульон, равиоли, риба и малко настърган конте. Можете след диетата си без остатъци, да смесите зеленчуците с бульона, за да направите супа.