Главоноги, или как да направите вкусни ухапвания от членестоноги ~

В света има повече от 2000 вида членестоноги и ларви. Но наистина ли са вкусни? Да кажем на шиш, така че те изглеждат добре отдалеч, но не. В културно отношение може да имаме резерви относно добър кървав колбас или пилешки гърди на скара, но те се вписват добре в определени диети и диети, ако преодолеем недоволството си.

Засега е огромен въпрос дали членестоногите, препоръчани като суперхрана, наистина преобладават в магазините и ресторантите на стария континент. Ние просто не сме социализирани за това. Като дете никога не ни е хрумнало, че скакалците, събрани на полето, не са поставени в застлана с трева масонска буркан, а в нашата чиния. Засега можем да ги срещнем само в офертата на зоомагазините в Унгария, но засега там само за удоволствие на риболовците и животновъдите на влечуги и земноводни.

вкусни

Това, което е сигурно е, че скакалците се справят добре по отношение на устойчивостта, тъй като тяхното развъждане оставя по-малък екологичен отпечатък от традиционните месопреработватели. Според нас този алтернативен източник на протеин е най-вероятно да се разпространи сред преработените храни. Например, като месна баничка или гризач в хамбургер, както тук не виждаме насекоми в първоначалното им състояние. Смесено като брашно, обаче, ако вкусът е правилен, защо не? Но може и просто да се нуждаят от по-добър PR, тъй като много хора предпочитат да ядат раци ...