Картофено нишесте нашите рецепти за заместване на брашно Femme Actuelle The MAG

Богат на нишесте, картофът се използва за приготвяне на нишесте, което любителите на готвенето обичат да задушават много ястия. Нека открием този нетипичен продукт ...

Картофено нишесте: всичко, което трябва да знаете за този вълшебен прах

Получен от картофи изсушени, преди да бъдат смлени на брашно, картофено нишесте е част от помощните средства за готвене, използвани от много готвачи, но също така и от хранителната индустрия. През последните години картофеното нишесте изпитва истинска лудост сред онези непоносими към глутена - молекула, от която е напълно лишена - които не могат да използват пшенично брашно. Внимавайте да не го объркате с известното царевично нишесте, което е царевично нишесте. Независимо от това, двата "праха" са надарени удебеляващи свойства много интересно, особено за приготвяне на сосове, които са по-леки от сос с масло или сметана. Странични тестени изделия, нишестето е популярно и защото прави тортите, кремовете и много други уреди много по-въздушни. Искате ли да тествате? Лесно ще го намерите във вашия супермаркет в отдела за брашно !

Картофено нишесте: какви рецепти да направите с него, за да замените брашното ?

Както видяхме, картофено нишесте може лесно да замени пшенично брашно в много кулинарни препарати. Например в сладка версия можете да опитате тази ултра-гурме рецепта за палачинки без глутен:

За 6 души ще ви трябват:

130 г оризово брашно
30 г картофено нишесте
30 г захар
1/2 саше безглутенова мая
1 цяло яйце
1 чаена лъжичка течен екстракт от ванилия
15 cl бадемово мляко
10 г масло