Главоболие, кожен обрив, лошо храносмилане - Диета за поносимост към хистамин може да облекчи симптомите!
Мигренозното главоболие за съжаление засяга както възрастни, така и деца. Какво може да стои зад мъчителното главоболие? Какво общо има чувствителността към храната с главоболието ни? Знаете ли, че непоносимостта към хистамин дори води до главоболие и куп други симптоми? Попитахме диетолог.
Автор: Gergő Erdei | 2015-02-09.
Мигренозното главоболие е епизодично, обикновено едностранно, често пулсиращо главоболие, което често пречи на работата и най-често се свързва с гадене, повръщане и фоточувствителност. Това сложно заболяване засяга около 15% от населението, включително децата. През последните години бяха постигнати големи крачки в разбирането на молекулярната основа на мигрена, но мнозина все още не знаят, че можем да направим много с нашата диета, за да облекчим симптомите или да предотвратим проблема.
Една от възможните причини за мигрена
Мигренозното главоболие често се причинява от хранителна чувствителност и непоносимост към хистамин. Непоносимостта към хистамин е най-често при жени около 40-годишна възраст, но проблемът може да се появи и в детска възраст. Хистаминът също се произвежда в нормални количества от нашето тяло, което ензимът DAO е отговорен за разграждането. Някои храни, които съдържат твърде много хистамин или вещество, което инхибира разграждането на хистамина, могат да причинят хистаминова непоносимост.
Кога трябва да се подозира непоносимост към хистамин?
Симптомите се появяват в рамките на 1 до 3 часа след ядене на подозрителната храна (вж. По-долу), която може да варира и варира по размер в зависимост от степента на непоносимост. Главоболие, хрема, обрив, сълзене, сърбеж в очите, храносмилателни проблеми са често срещани.
Какви храни съдържат хистамин?
Хистаминът е биогенен амин, чието количество се увеличава по време на процесите на зреене, съхранение и ферментация. Те съдържат големи количества хистамин в узрели сирена (сини сирена, препарати от сирене, ементал, бри), пушени меса, пушена риба, салам, колбаси, морски дарове, орехи, кисело зеле, оцет (балсамов оцет, винен оцет, горчица), горчица, домати, киви, ананаси, алкохоли (червени вина, ракии, шампанско).
Съдържание на хистамин в храните