Главен готвач от тиква и домат

нискокалорични и вегетариански

съставки

1	Тиква (се) (Хокайдо), приблизително 1 кг
500 гр	Домати)
4-ти	Скилидки чесън)
2	Стик праз (съществително име)
1 връзка	магданоз
200 гр	Овче сирене
зехтин
Подправена сол
пипер
Чили сос

подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C фурна с вентилатор. Почистете, обелете и нарежете тиквата на филийки. Измийте и нарежете на кубчета доматите. Обелете чесъна. Измийте и почистете праза, нарязан на дебели пръстени. Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарежете на ситно. Нарежете сиренето на ситно.

Загрейте олиото в тиган и запържете тиквата в него на умерен огън, като разбърквате около 5 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер и извадете. Добавете доматите и праза в тигана. Добавете чесъна през пресата. Изпотете всичко за около 2 минути.

Подправете на вкус с лют сос. Смесете магданоза и подправете със сол и черен пипер. Разстелете тиквата в непромокаема чиния. Залейте го със сместа от домати и праз и поръсете със сиренето. Печете тиквата във фурната за поне 20 минути. Ако сиренето стане твърде тъмно, покрийте с алуминиево фолио.

На вкус гретенът е горещ, но и много добър топъл.

---