Глава IV; Смеси; Физика-химия в колежа
Глава IV - Смеси
I - Смеси и чисто вещество
1) Чисти вещества
Чистото тяло се състои от едно вещество, един химичен вид.
Деминерализираната вода е чисто вещество, тъй като съдържа само водни молекули. Кислородният газ, съдържащ се в кислороден цилиндър, е чисто вещество, тъй като съдържа само кислородни молекули.
2) смеси
A смесени е съединение на няколко различни съставни части.
Има два вида смеси:
- Микс разнородни е смес, за която можем да различим поне 2 съставки с невъоръжено око.
Примери: портокалов сок, кална вода, вода + масло, безалкохолни напитки, ...
- Микс хомогенен е смес, за която не можем да различим различните съставки с просто око .
Примери: захарна вода, солена вода, сироп, мляко и др.
II - Разделяне на съставките на хетерогенна смес.
1) уреждане.
Материали: епруветка, мътна вода.
Работа: Калната вода се оставя да престои достатъчно дълго в епруветка.
Заключение:
Утаяването е метод за разделяне на разнородни смеси.
Състои се от оставете си почивка смесване, така че твърдите и тежки частици да се утаят под въздействието на теглото си.
Приложения:
Декантирането се използва за пречистване на отпадъчни води в пречиствателни станции, за кръвни тестове, за отделяне на пулпата от сока на плодовете, ...
2 ) Центрофугиране.
Центрофугирането се състои от бяга много бързо контейнерът, съдържащ хетерогенната смес.
Наблюдения (центрофуга спря):
Във всяка тръба след завъртане се наблюдава твърдо отлагане на дъното и по-бистра течност отгоре.
Заключение: Декантирането и центрофугирането позволяват за разделяне на компонентите на сместа разнородни.
Приложения:
Центрофугирането се използва при кръвни тестове, за изцеждане на салати или пране, за извличане на сок от плодове или зеленчуци и др.
3 ) Филтрация.
Материал: фуния, филтърна хартия, стъклено стъкло, Erlen.
Работа: Бавно изсипете кална вода във филтър, поставен във фуния. Поставяме фунията над Erlen.
Наблюдения:
Течността постепенно ще изтече. Твърдите частици се задържат от филтъра. Това е остатък.
На дъното на бехеровата чаша събраната течност е хомогенна. Нарича се филтрат .
Интерпретация:
Филтърната хартия е пробита с малки отвори. Той позволява на течностите да преминават през и спира твърди частици, по-големи от дупки.
Заключение:Филтрацията дава възможност да се получи хомогенна смес от хетерогенна смес.
Приложения:
Филтрацията се използва при пречистване на вода, за приготвяне на кафе, чай, за почистване на вода в басейна, ....
4) газове, разтворени в напитки.
в ) Възстановяване на газ.