ГЛАВА I ОБЩИ ПРЕГЛЕДИ И ЛИТЕРАТУРА

I.1 ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА КЛЮЧОВИТЕ КОНЦЕПЦИИ

Полезно е да обясните ключовите думи, за да направите тази тема по-разбираема, те са:

Птицевъдство
Недохранване
Стратегия
Битка

Според речника на енциклопедията, Larousse (1998):

Средства за птицевъдство: изкуството да отглеждаш и размножаваш домашни птици в кокошарник или парк. Мислили сме да възобновим дейностите по птицевъдството в област Karhale Nkafu в община Kadutu след недостиг на протеини от животински произход, с оглед повишаване на хранителния статус на популацията по отношение на животинските протеини, главно от кокошката и патицата, въпреки че и двете домашни птици могат да бъдат обект на забрана за храна в околната среда.
Недохранването означава:

Лоша адаптация на храната към условията на живот на индивида.
Хранителен дисбаланс като цяло. В логиката на нашата работа недохранването се разглежда като дефицит на животински протеини и е оправдано от хранителния дисбаланс, наблюдаван в района Karhale Nkafu в община Kadutu.

Стратегията означава

Изкуство на ръководене на набор от разположения за постигане на цел
Набор от координирани маневрени действия за победа

Бой означава: действие за унищожаване на вредители по културите или паразити по животните.

I.2 ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ХРАНЕНЕТО НА ХРАНЕНЕТО

Ситуацията с недохранването и последиците от нея в областта Karhale Nkafu създава сериозен проблем, който изглежда трудно да се изчерпи на няколко страници, но е възможно да се изследват основните аспекти на проблема и различни дейности, които го причиняват на ниво физическо и психическо развитие на населението на споменатия район Karhale Nkafu.

Ниската производителност на питателна храна в този квартал Karhale Nkafu ускорява недохранването, особено сред децата. Оттук започва отговорността на възрастните.

I.2.1 Храна

Ние наричаме храната начин на приемане на храна, тоест действието на яденето на себе си количествено и качествено, за да се осигури поддържането на тялото. Казва се, че добрата диета е пълноценна и балансирана, когато е съставена в необходимото количество необходими елементи, от които тялото се нуждае, подредени от следните групи храни:

I.2.1.1 Храни за растеж или строителни храни

Това са храни, богати на протеини. Те помагат за растежа, разпространението и поддържането на тъканите: те са разделени на две:

Храни от растителен произход: соя, фъстъци, ниско тегло, тиква, боб ...
Храни от животински произход; месо, яйце, риба, мляко, гъсеница, скариди, скакалец ....

I.2.1.2 Храни, богати на енергия

Тези храни дават необходимата сила за работа, за борба със студа, за да се чувстват изправени, да дишат, да бият сърцето [1]

Пример: царевица, банани от живовляк, сладки картофи, маниока, ориз, захарна тръстика, маргарин, палмово масло и др.

Обикновено храната осигурява на тялото нужните хранителни вещества. Хранителните вещества се определят като хранителна субстанция, която може да бъде директно и напълно усвоена от организма, без да е претърпяла промени в храносмилането и следователно може да бъде въведена интравенозно. Чрез действието на храносмилането храната се трансформира в хранителни вещества [2]

I.2.1.3 Защитни храни

Тези храни са богати на витамини и минерали. Това са всички зеленчуци и плодове. Те предпазват тялото от болести например; Спанак, домат, папая, листа от маниока, ананас, портокал, манго.

I.2.2 Връзка между храненето, здравето и растежа[3]

Растежът е увеличаване на пропорциите на тялото и неговите органи. По отношение на тялото имаме предвид първо увеличаване на телесната маса, а след това и размера. Особено при децата добрият растеж е отражение на доброто хранене и доброто здраве. За добър растеж тялото се нуждае от пълноценна, балансирана, здравословна, смилаема и адаптирана диета.

Връзката между растежа, храненето и здравето съществува, защото добрият растеж е знак за добро хранене и добро здраве.

I.2.3 недохранване[4]

„Недохранването е патологично състояние, резултат от лошо хранене, характеризиращо се или с прекомерно хранене, или с недохранване“.

прекомерното хранене е последица от прекомерното поглъщане на едно или повече хранителни вещества от хранителния орган.
денудацията е причинена от недохранване или недостатъчност на храната или дори липса на храна. това е основно недохранване. може да се говори и за вторично недохранване поради инфекция, водеща до повишена калорична зависимост или недостатъчно усвояване.

I.2.3.1 Показатели за недохранване

Има 4 основни показателя, които често се разглеждат и използват при антропометрични измервания за оценка на нивото на хранене при децата.

I.2.3.1.1 Съотношението тегло/възраст

Този доклад посочва цялостното хранене или поднорменото тегло, което е комбиниран резултат от остро недохранване и хронично недохранване. Теглото според възрастта е моделът, препоръчан от CPS (Предучилищна консултация, използваща диаграма на растежа или лист с кривата на теглото.

I.2.3.1.2 Съотношение размер/възраст (T/A)

Това показва хронично недохранване, водещо до забавен растеж.

I.2.3.1.3 Периметър на клона (P/B)

Това е обиколката, измерена от лявата ръка до средата между лакътя и рамото. Това е показателят за текущо недохранване, приложим при деца на възраст от 1 до 5 години. Често се използва за бърза оценка при извънредни ситуации. ако MUAC е по-голям или равен на 13 см, се казва, че детето е добре хранено. В противен случай той е недохранван.

I.2.3.1.4 Съотношение тегло/височина (P/T)[5]

Последният доклад показва остро недохранване или еманципация в резултат на краткосрочно приспособяване на индивида към лоши хранителни условия. Този показател отразява текущата ситуация.

Наблюдавано тегло = Тегло на индивида

Тегло на носителя:( тегло, съответстващо на определен размер)

При възрастни за скрининг за недохранване изчисляваме телесната маса (СМ) или съотношението тегло/височина на квадрат: ИТМ =

I.2.3.1.4 Форми на недохранване[6]

Най-острите клинични форми на недохранване са маразмите и квашиоркорът. Причините за протеиново-енергийното недохранване, които често са взаимосвързани, включително: недостатъчен прием на храна и инфекциозни заболявания. Кърмачетата и малките деца са най-силно засегнати от протеиново-енергийно недохранване, поради високите им енергийни нужди и тяхната крехкост.