Ароматизатор - подобрител на теглото; Здравен блог

Безглутенови, лактозни, соеви и „глутаматни“ разфасовки - рекламирани на билбордове. Фактът, че има хора, които са чувствителни към глутен, лактоза и генетично модифицирана соя, не е добър, знаехме досега. Мненията за глутамата са разделени.

ароматизатор

Някои хора казват, че няма нищо лошо в това, те използват далекоизточната кухня от 2000 години и ако не е имало проблем с нея от 2000 години, сега какво би било погрешно. Други нямат научни резултати зад негативните твърдения. Нервна отрова, причина за чревни проблеми, добавка, която причинява прекомерна инсулинова реакция, причинява главоболие, мускулно напрежение и подобни твърдения.

Първо, нека разгледаме какво е това.

"THE мононатриев глутамат (също известен като MSG, мононатриев глутамат мания E621) натриевата сол на глутаминовата киселина. Една от най-често използваните хранителни добавки.

Натриевият глутамат се произвежда в големи количества, обикновено от нишесте, захарна тръстика, захарно цвекло или меласа, чрез ферментация. [1] Годишно се използват приблизително 1,5 милиона (2001) тона “(Уикипедия)

Той просто се използва като подобрител на вкуса. Механизмът му на действие е следният: увеличава чувствителността на вкусовите рецептори, така че храната, „овкусена“ с нея, да е по-вкусна. Вкусът е пристрастяващ и започвате да жадувате за храните, които го съдържат.

Далечноизточната кухня се прави от водорасли в продължение на хиляди години, по напълно естествен начин.

Днес се произвежда изкуствено по метода на ферментация, описан по-горе.

Само този факт прави значително разграничение между традиционната и модерната версия.