Глава 9 Храна - ppt изтегляне
Глава 9: Храна
Храна и енергия ... Каква е връзката между храната и енергията. ИНДЕКСИ ... Клетъчно дишане Клетъчно горене
Клетъчното клетъчно дишане се случва в митохондриите.
1.1 Определения Храната е вещество, което трябва да погълнем, за да останем живи. Месо, вода, риба, зеленчуци и др.
1.1 Определения Хранителното вещество е вещество, съдържащо се в храната и използвано от организма за задоволяване на неговите нужди. Протеини, витамини и др...
1.1 Определение Хранително вещество е хранителното вещество, което е трансформирано от храносмилателната система, така че клетката да може да го използва Глюкоза, аминокиселини, мастни киселини и др.
В обобщение: (ТАБЛИЦА) Хранителни вещества = сложни въглехидрати Храна = Хранителна паста Хранителни вещества = глюкоза
четирите групи храни: 1.2 Хранителните вещества се намират в нашата храна. Тези храни са разделени на 4 групи, които ние наричаме: 4-те групи храни: Зърнени продукти 1? Зеленчуци и плодове 2? Мляко и алтернативи 3? Месо и алтернативи 4 ?
Препоръки от Канадското ръководство за храна за деца от 14 до 18 години, стр. 166 от наръчника
1.3 Категории хранителни вещества N72 1: Протеини (наричани още „протеини“) 2: Въглехидрати 3: Липиди 4: Вода 5: Витамини 6: Минерали
Категории хранителни вещества Описание Роли Източници ПРОТЕИНИ или протеини Молекули, образувани от верига от аминокиселини Изграждане и възстановяване на телесни структури (клетки, тъкани) Източници на енергия (използвайте, ако липидите и въглехидратите не могат да се доставят при поискване) Млечни продукти (мляко и сирене) Месо и алтернативи.
Индикатор, който да се използва Индикатор, използван: Биуретов реагент Реакция на отсъствие = Синьо остава Реакцията присъства = Става лилава
Категории хранителни вещества Описание Роли Източници ВЪГЛЕХИДРАТИ (Влакната са част от тази категория) Състои се от захар или захарна верига 2 вида → Прости въглехидрати: Глюкоза, фруктоза и др. Сложни въглехидрати: нишесте Основни източници на енергия за тялото (Краткосрочна употреба): прости въглехидрати (Дългосрочна употреба): сложни въглехидрати Единични или двойни въглехидрати: Плодове, сладкиши, сладкиши и др. Сложни въглехидрати (нишесте): хляб, зърнени храни
Индикатор, който трябва да се използва Индикатор, използван: Реакция в отсъствие = За прости въглехидрати Реагент на Фелинг Реакция в отсъствие = Синьо остава Реакция в присъствие = Става кафява