Гладът, врагът на рака
Ключът към поддържането на нормално тегло, но и за предотвратяване на заболявания като рак и деменция, може да бъде диета, при която гладуването се редува с дните, когато се храните нормално.
Постоянното гладуване, диета, която е популярна в САЩ и Великобритания, включва редуване на периоди, когато се храните нормално и когато не слагате нищо в устата си. Това означава да пропуснете хранене или дори да не ядете изобщо за 24-48 часа.
За начинаещи се препоръчват почивки от поне 8-12 часа (между закуска и вечеря е позволено да пиете само вода), но „напредналите“ достигат до ефективността на храненето според правилото „един ден да, един ден не“. Постът или „прекъсващият пост“ наподобяват примитивния начин на хранене на човека, който изисква глад във времена, когато няма какво да се яде, последвано от „преяждане“, особено след лов.
Диетата обаче не е за всеки, а само за тези, които знаят как да се хранят правилно и са изключили от диетата си нездравословна храна, сладкиши и излишни мазнини. Също така е противопоказан при гастрит, язва или диабет.
Периодично гладуване: два дни в седмицата яжте само 500 калории
Калоричната недостатъчност ускорява процеса на отслабване и след като тялото се научи с периоди на гладуване, механизмите за изгаряне на мазнини остават активни дори по време на периоди, когато се храните нормално. Тялото се адаптира с тази драконовска програма и усвоява много по-добре хранителните вещества и протеините.
Въпреки това, „периодичното“ гладуване не е без рискове и един от тях е неспособността на организма да мобилизира енергия от мастните натрупвания. Заплаха са и излишъците от периодите, когато трябва да се храните нормално, и невъзможността да се усвои цялото количество храна.
Затова се препоръчва да продължите да се храните нормално след периода на гладуване. Вариант на периодично гладуване, насърчаван от д-р Майкъл Мосли, пламенен поддръжник на диетата, е типът 5: 2. Това означава, че в продължение на пет дни в седмицата се храните нормално (до 2000 калории на ден) и два дни ядете храни, които добавят само 500-600 калории.
„Първоначално пропуснах закуската и вечерята и поех своите 600 калории само от обяд. Проблемът е, че мразя да започвам деня си гладен, затова просто избрах щедра закуска. Стигнах до извода, че и тази опция не е добра, защото бях много раздразнена до вечерта. И така стигнахме до идеалния вариант: 300 калории за закуска и 300 калории за обяд “, казва британският лекар.
Закуската се състоеше най-вече от варени яйца и тънък резен бекон, зелен чай, неподсладено кафе, а на обяд той ядеше пиле на скара или риба и различни зеленчукови гарнитури. "Удивително е колко малко калории съдържат зеленчуците и колко вкусни могат да бъдат, когато сте гладни", казва Мосли, който след шест седмици на гладно вече имаше по-добри тестове. „Бях загубила 6 килограма, кръвната ми захар се нормализира (бях близо до диабет), както и нивото на холестерола. Изглеждам по-добре и се чувствам по-добре. Понякога ям и бургери или сладкиши, но в постните дни спазвам диетата ".
Гладът, врагът на рака
Гладуването също е решение за забавяне на стареенето и предотвратяване на някои заболявания. По време на периоди, когато тялото не получава храна или получава малки количества, то успява да контролира производството на свободни радикали или други вещества, отговорни за появата на някои хронични заболявания, като хормона IGF-1. Той е отговорен за неконтролираното размножаване на клетките, процес, който е в основата на развитието на ракови тумори. „По време на периоди на гладно клетките не се размножават със същата замайваща скорост, акцентът е повече върху възстановяването на тъканите. Умножаването на клетки при непрекъснат огън е полезно, но това е, когато сте дете и трябва да растете.
В зряла възраст съществува риск от заболяване ", е теорията, лансирана от професор Валтер Лонго, директор на Института за дълголетие към Университета в Южна Калифорния, твърд поддръжник на режима. Калорийните ограничения са свързани със забавяне на процеса на стареене и, по подразбиране, намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Според проучване, публикувано през 2010 г. в "Експериментална геронтология", периодичното гладуване може да увеличи производството на сиртуин, протеин, който предотвратява увреждането на клетките и инхибира секрецията на ензими, участващи в процеса на стареене. Друго проучване на изследователи от Университета в Катания, Италия, показва, че гладуването може да увеличи устойчивостта на стрес и по подразбиране на всички дегенеративни процеси, предизвикани от него.
Съветът на румънските диетолози: отрежете от вечерята!
Румънските лекари не гледат благосклонно на тази диета, която те смятат за небалансирана. „Не мисля, че почивките с храна помагат за намаляване на нивата на кръвната захар, а напротив, нередовното хранене е причина за диабет.
Сутрин се нуждаем от енергия и е глупаво да не ядем закуска. Обядът също е важен, той ни помага да продължим дейността си до вечерта. Проблемът е, че традиционно обядът за румънците се състои от тип един и тип два, евентуално десерт, което не е правилно. На вечеря вече не се нуждаем от много калории (само 20% от броя на калориите на ден). Разбирам това, но правенето на толкова дълги почивки не ми се струва правилно. Защо да промените метаболизма си? “, Казва диетологът Богдан Гвинея, който вярва, че„ храненето е основен инстинкт, както и репродукцията “.