Гладна диета с последствия убийствен експеримент - Berliner Morgenpost
Експериментът за глад в Минесота илюстрира въздействието на диетите върху хората. Медицинското изпитване е проведено в Университета на Минесота през 1944 г., за да се изследват ефектите от глада. Изследователска област, за която дотогава имаше малко научна литература. Тестваните субекти - доброволци, които съвестно са отказали да служат на военна служба - са мъже и са в добро физическо и психическо здраве. Те били средно на 25 години, тежали 76 килограма и високи 1,78 метра.
След като първоначално им беше позволено да се хранят нормално, последва шестмесечна фаза, в която младите мъже трябваше да се хранят само с 1500 калории на ден. През това време те трябваше да работят, да учат и да бъдат физически активни.
Тежестта за всички замесени беше голяма. Дори ръководителите на експеримента се чудеха какво всъщност правят на своите субекти. След известно време те показаха голямо разнообразие от поведенчески проблеми. Те станаха раздразнителни, аргументирани и емоционално нестабилни. Гладуващите преживяха страхотни промени в настроението. Много от тях изпаднаха в депресия, а някои дори си помислиха за самоубийство. По време на диетичната фаза умът й постоянно се въртеше около храната и все по-малко успяваше да се фокусира върху други неща. Един от участниците в експеримента започнал да краде храна, друг ял остатъци от кофата за боклук.
Напълно нормални мъже, с незабележимо преди това хранително поведение, изведнъж показаха признаци на хранителни разстройства по време на диетичната фаза. Това включваше чувство на глад с откровено преяждане, понякога последвано от съвест и повръщане. Участниците в изследването в крайна сметка напълно загубиха нормалното си чувство на глад или ситост.
Нарушеното хранително поведение не изчезва с края на диетата, а понякога продължава дълго време. Експериментът също не е оказал положителен ефект върху фигурата. Когато започват да напълняват, мъжете първоначално слагат над средното количество мазнини, особено на стомаха и дъното.