Глад, психофизиологично изследване - Персе
Червенокосата Джоуни. Глад, психофизиологично изследване. В: Бюлетин на Антропологичното общество в Лион, том 16/2, 1897. стр. 409-455.

СЕСИЯ НА 3 ЮЛИ 1897 г.
Г-н Joanny Roux изнася следното кратко: ГЛАД
От д-р Joanny Roux, бивш стажант в болниците Iyon.
Произход на усещането за глад. Ганглиозни, медуларни, булбарни хранителни рефлекси. Кортикален хранителен рефлекс: поява на феномена на съзнанието. Психологически и физиологични ефекти на кортикалния рефлекс. Анатомия на проводниците на усещането за глад. Патология на глада. Лечение на глада.
Има два начина за разглеждане на изследването на усещането. Под този термин можем да разберем само съзнателното усещане, вътрешния факт, достъпен само за субективно наблюдение.