Гювеч със зелен фасул с булгур или ориз с изображение на Рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Стискам краищата на зърната, измивам ги, режа ги. Кипвам около 1 литър вода, подправям го с лавр, подправка, сол, варя фасула, филтрирам.

гювеч

Загрявам булгура (като ориза), като го разбърквам в горещо олио, след това го заливам с двойно по-голямо количество гореща вода, в случая с бобения бульон, посолявам го, пиперствам го, готвя го на пара, докато омекне.

Правя чиния от лешо яхния от каймата: накапвам лука в маслото, пускам върху него 3 скилидки чесън, поръсвам го с червен пипер, разбърквам каймата в него до побеляване. Посолявам, пипер, добавям чушките, доматите, бавно къкри за около. Междувременно за 15 минути подправете с майорана.