Гювеч с булгур

Гювеч с булгур - класическа рецепта с две модификации

булгур вместо ориз

Темата на днешния ми пост е на практика класически гювеч с две малки модификации: направих го с булгур вместо ориз и настъргах малко пармезан в заквасената сметана. Въпреки това, колкото и малки да изглеждат тези две модификации, тяхното значение е още по-голямо: така че децата да могат да опитат храната, която не са искали да опитат преди.

За моето малко момче, с малко преувеличение, мога да продам всяка храна, стига да съдържа булгур, пармезан или кедрови ядки. Веднага ми мина през мозъка, когато видях красивите главички от зеле в зеленчукопроизводителя. На път за вкъщи модифицираната рецепта вече беше поставена заедно със зелето в кошницата, която съдържа две съставки от трите любими: булгур и пармезан.

Няколко изречения за кале

Мисля, че като цяло може да се каже, че зелето не е от любимите зеленчуци. Той обаче е с високо съдържание на витамини (особено В1 и В2), протеини и минерални соли. И макар да не може да бъде маринован или консервиран под каквато и да е форма освен главата зеле, той има по-високо съдържание на витамин С, каротин и желязо, отколкото неговият главен братовчед.

Самото кейл идва от или около Савой, поради което по-старите литературни източници го наричат ​​италианско зеле.