Гювеч от ориз и кварк ала Leutheusser-Schnarrenberger; Кафене Schönleben
Сладката страна на политиката - част 3
След като миналата седмица завих наляво, сега трябва да се върна обратно в средата. Тази седмица семейна рецепта от Г-жа Сабин Лойтесер-Шнаренбергер. Държавният председател на Бавария от FDP е много заета жена, защото тя е не само депутат от германския Бундестаг, но и е наш федерален министър на правосъдието. Въпреки това тя отдели време и ми изпрати рецепта. За това ви благодаря, г-жо Leutheusser-Schnarrenberger.
Фактът, че тази рецепта наистина е стара семейна рецепта, може лесно да се види от информацията за теглото, която председателят на FDP посочва в лири. Децата ми не знаят какво да правят с тези стари измервания. Така че тук за всички, които вече не познават тази остаряла мерна единица: паунд е 500 g. Толкова е просто. Но сега към старата ви семейна рецепта, уважаема г-жо Leutheusser-Schnarrenberger:
300 г оризов пудинг (сварете твърд ориз)
850 мл мляко
½ килограм захар
4 яйца
¼ килограм масло
1 ½ паунда сметана
1 щипка сол
във форма за печене, намажете добре с масло, печете около 1 - 2 часа при 180 градуса във фурната, златисто-кафява джанта и форма на кора!
Компот с него, в зависимост от сезона, евентуално и с канела, удоволствие топло и студено.
Няма какво повече да се добави, гювечът с ориз и кварк е истинско удоволствие. Канелата обаче е наистина важна, настъргана лимонова кора също може да се добави и просто си струва грях с плодове от компот. Затова още веднъж благодаря на г-жо Leutheusser-Schnarrenberger, че ни разказа вашата тайна и съветвам всички читатели да направят хубав оризов пудинг или запеканка с ориз-Qurak alla "Leutheusser-Schnarrenberger" в петък. Ще видите, че това е по-малко усилия, отколкото сте предполагали, а вкусът не е сравнение със странните чаши, които ни се предлагат в хранителния магазин.
Остава ми само да пожелая на всички късмет и вкусен петък. Вашият майстор сладкар.